根據科學家研和衛生組織對世界各地的疾病所作的官方統計，二十世紀初，威脅人類健康的疾病主要是傳染性疾病，如流感（Influenza）、白喉（Diphtheria）、肺結核（Tuberculosis）、肺炎（Pneurmonia）等，隨著科學的發展和抗生素等藥物的產生，這些疾病已得到控制，人類的壽命得到了延長。
但是，在一百年後的今天，威脅人類健康的主要疾病是退化性疾病，這與過去很大不同。在近半個世紀裡，醫學界對人類健康的最重要發現和兩個質體有關，一個是抗氧化劑，另一個是自由基（free radical）。而現在已被證實的是，由自由基過量所引起的退化性疾病目前約有60種，例如：心臟病（Heart disease）、中風（Stroke）、糖尿病（Diabetes）等，此外，生活壓力，環境污染，各種輻射等都會導致體內過量氧自由基的形成。這些退化性的疾病目前還沒有特別有效的治療手段。
這些退化性疾病的成因主要有兩種，一種是人體長期缺乏必要的微量營養所造成的；另一原因是氧自由基對人體細胞的侵害。
退化性疾病會對細胞造成損害，值得慶幸的是，科學家們發現，如果給已受到傷害的細胞補充配方科學、質量可靠的營養品（即適量的抗氧化劑）後，完全可以使受損的細胞得到一定程度的修復。而人體的細胞DNA都是有記憶性的，被修復後的細胞會複製、裂變出更健康的細胞，使人體的免疫衛士隨時處於整裝待發狀態，來幫助人體對抗一切由氧自由基過量所帶來的疾病。