純度不同、有效成份不同、含鈉鹽量不同。
硫酸鹽葡萄醣胺 (Glucosamine Sulfate)
1. 二、三十年的舊技術，由於其研究報告較為完整，因此行政院衛生署將它明訂為「藥物」。
2. 純度較低，80%純度。
3. 有效成份低，約62.8%。
4.含鈉鹽高，像是維骨力，每顆含高達64毫克的鈉鹽，一天要吃六顆，等於吃下384毫克的鹽。
註：衛生署建議國人鈉的每日建議攝取量為2400毫克。 而攝取過多的鈉，對於引發如高血壓、醣尿病、冠心病等的併發症有相當高的風險。減少鈉鹽的攝取有助於血壓的控制，降低併發症的機率。
鹽酸鹽葡萄醣胺 (Glucosamine Hydrochloride)
1. 近幾年的新技術，已被美國各大知名品牌 (如：USANA, Movefree Advanced， Osteo Bi-Flex, Nature Made 等)採用。新技術因為臨床研究報告的數量不足(需要十年臨床實驗)，目前被行政院衛生署訂為食品。
2. 純度較高，99%以上。
3. 有效成份高，約83.1%。
4. 含鈉鹽低。 另外也有很多國外資料指出，鹽酸鹽類的葡萄醣胺的吸收率為硫酸鹽類的1.7倍，純度高、有效成份高、自然吸收較好。而且，需要此類營養補充的多半是中老年人，過多的鹽類攝取，傷腎又傷身。
硫酸鹽葡萄醣胺是藥品級，所以比較有效?
這是錯誤的觀念。真正有作用的成份是葡萄醣胺，而不是後面的鹽基，不管後面連結的是硫酸鹽(Sulfate)還是鹽酸鹽(Hydrochloride)，都跟產品有沒有效果無關。 在美國、日本和歐盟國家，這兩種同樣都被歸類為「食品級」，而且目前所有的大廠全部都採用新科技鹽酸鹽類，其好處如上面所述。
硫酸鹽葡萄醣胺和鹽酸鹽葡萄醣胺在全世界其他國家 (如：美國)都是「食品級， 只有在台灣硫酸鹽類是「藥品級」，這是台灣健保制度的一大弊病。(要變成藥品級，健保才能給付) 簡單地說，比純度、比吸收率、比低鈉，都是鹽酸鹽類葡萄醣胺勝出，所以在美國幾乎所有的品牌都改用鹽酸鹽類，而非使用吸收不好且有鈉鹽副作用的硫酸鹽類。以是否為「藥品級」來評判成份是否有效，其實這只是藥商的噱頭，並不正 確。