- 抗氧化劑與營養素是分工合作的，只強調單種化合物，事實上會造成更多的傷害，結果事與願違
- 在飲食中高含量的抗氧化劑維他命E與C的效果顯著，可以降低高達70%的Alzheimer’s disease風險
營養素的組合是關鍵所在
- 植物界充滿了強效保護性化合物，例如：薑黃素（咖哩的黃色素）或是綠茶的兒茶素，可以降低Parkinson disease與Alzheimer’s disease的風險
- 另一個能量促進劑是輔酶Q10
- 促進能量的新陳代謝－CoQ10
- 能量會隨著我們的老化而減少。而觸發更多的自由基與氧化壓力，或是我們的粒腺體受損，也都會造成能量的流失
- 攝取植物性飲食，減少對毒素的接觸，以及補充保護粒腺體與抗氧化劑等化合物，就可以保護我們的能量新陳代謝，並恢復到最佳狀態