異質毒物興奮作用（Xenohormesis）：食物中異質分子的攻擊
- 由食物的「異質分子」所引動我們身體的壓力反應，稱為「異質毒物興奮作用」（Xenohormesis）
- 「異質毒物興奮作用」（Xenohormesis）的概念描述這些異質分子對我們生理系統的影響。它們產生的壓力反應觸發了全面性壓力細胞訊號的連鎖反應，讓我們因而生病，而這個會造成肥胖與大腦的功能障礙
- 在精製碳水化合物為主食的人，體內的壓力基因、發炎基因與胰島素抗性基因都被啟動了
食物訊息所控制的包括：
(1)肥胖
(2)壓力反應
(3)情緒
(4)行為
(5)記憶力
(6)大腦功能