健康的細胞有賴各種營養素來維持

當我們進入細胞時，可以看到無數瞬息萬變的微粒；首先，我們看到的是細胞核，它是由食物中蛋白質的胺基酸及核酸所構成，核酸可以由肝或酵母菌獲得，加上至少三種維生素B（生物素、泛酸及維生素B₆），形成所謂的核苷酸，核苷酸再進一步組合成基因與染色體，決定出遺傳型態，即細胞的生命程式
在細胞核的周圍是蛋白質微粒形成膠狀細胞組織，稱為細胞質
細胞核及細胞質合稱為原形質

基因帶著體內酵素的藍圖：藉著酵素的作用才可能有遺傳
所有的酵素都是由蛋白質組成，許多酵素更含有某種維生素或礦物質，如：鎂或鈷
磷酸酵素的家族，其作用是由葡萄糖及脂肪分子中分解出磷，進而將其轉化為能量
含維生素B₁或泛酸的酵素，有助於將糖及脂肪的碳、氫、氧粒子分解
含有維生素B₂的酵素，將氧氣從血球細胞中傳給脂肪及糖
含有維生素C的酵素，在食物分解成各種養分後，收集析出的氫氣
有了酵素的作用，空氣中的氧便可以與糖及脂肪的碳、氫及氧結合，轉換為二氧化碳及水。在此種過程中產生能量，再轉化為熱量
有些從老舊的細胞中分解基因，再重建新細胞的基因，即核苷酸酶；含有維生素B₆的酵素，負責拆毀及重建細胞質中的蛋白質；有些含有泛酸，其作用是合成或分解不飽和脂肪酸，並且與蛋白質結合；其它的酵素則將耗竭的蛋白質分解成糖、脂肪及含氮的物質；肝醣酵素能迅速將肝醣轉化為葡萄糖，用來產生能量；另外還有數百種酵素，不勝枚舉

磷和蛋白質及脂肪結合，構成細胞結構的一部分。在需要休息時，鈣幫助鬆弛細胞；鉀則隨時準備刺激細胞的活動力
來自食鹽的Cl，像梭子一樣不斷地進出細胞，幫助身體排出CO₂
所有的微量礦物質都扮演著觸媒的角色，負責交易指揮，控制完美的行進速度
鈷存在於某些含有維生素B₁₂的酵素中；碘是甲狀腺素的一部份；鋅協助胰島素的作用；鎂、錳及其它礦物質，都有助於細胞的功能
細胞膜的外面是Na，可以由肉類或食鹽中獲得。Na與細胞內的鉀兩者的微妙的抗爭，藉由水分的多寡明顯的分出高下；Na獲勝時，細胞含水量增加，K則由尿液流失；當K獲勝時，則有許多鈉及水分流失。兩者之間的裁判是腎上腺的傳令兵腎上腺素
藉由Na與K的平衡抗爭及Ca與維生素C的幫助，使細胞產生令人驚奇的篩選能力
健康的細胞能防止組織液中的毒素、有害化學物質、過敏原或病菌等進入細胞中
營養充足時，組織液能適時地將所有的養分輸送到各個細胞中。當養分供應不足時，細胞也能自我調適到最佳狀態

心臟：讓養分到達細胞，並自細胞移除廢物
動脈、靜脈及微血管：輸送養分及廢物的管路
肺則負責無應氧氣並排出CO₂
腎：淨化水質，並排出由老死組織剝離的廢料
膀胱：儲水槽
消化系統：將食物轉換成為細胞吸收的形式
骨髓：生產輸送氧氣的紅血球
脾：失去利用價值的血球墳場
所有腺體：產生荷爾蒙，幫助調節細胞的活動
腦下垂體：負責控所有腺體及所有細胞的機能
肝：重要的僕役，為一座倉庫，儲存經過消化作用而獲得的脂肪、糖、蛋白質，並適時地供給細胞所需；將大多數有毒物質轉變為無害物質；分解蛋白質所產生的含氮廢料；產生收集尿液所需的白蛋白；並製造能夠摧毀細菌的抗體；也可製造出類似脂肪的質，即卵磷脂及膽固醇；分泌膽汁，有助於脂肪的消化及維生素A、D、E、與K的吸收；除了這些維生素之外，還儲存鐵、銅及微量的礦物質等；合成並儲存肝醣
胰島素：有助於控制血糖的濃度，將供應過量的糖轉變為肝醣或脂肪；糖的供應不足時，可以將肝醣再轉化為糖及脂肪；攝取充足時，肝臟可以再由血液中撤回糖