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眼、耳與口
- 維他命C的最佳攝取量可以強化人體的自然防護機制以及健康，可是維他命D則不應該服用過量，而維他命A若攝取過多很可能會導致頭痛
維他命C鞏固靈魂之窗
- 透過大量攝取維他命E和A，可以預防β脂蛋白缺乏症引起視網膜色素變性致使的眼盲
- 維他命C之所以對眼睛很重要的實證，在於水樣液中的維他命濃度很高，是血漿中維他命濃度的25倍
- 白內障患者眼睛裡的水樣液含有極少量的維他命C
- 定時的攝取高劑量的維他命B2（約每日200~600mg），即可減緩白內障的發展速度
- 也有一些醫生報告了使用維他命C成功控制青光眼的實驗
- 高劑量維他命C對於某些病患來說或許可以控制青光眼，而對其他患者而言，則可用來降低其他控制藥物的量
- 適當服用維他命C可以用來阻絕或控制呼吸道的感染
維他命C預防牙周病
- 適量的服用維他命C，像是從正常平衡的飲食中攝取，可以維持良好的口腔健康
- 維他命C攝取過少會直接影響我們的牙齒。製造牙齒的細胞會退化、新象牙質的增生也會停止，並使原本的象牙質變得多孔而脆弱
- 維他命C不足會致使毛細血管得脆弱。當牙齦裡的毛細血口破裂出血，牙齦組織中的血流即被中斷，而該組織也因此崩解，牙齦會變得腫脹、呈紫色、變軟，且易受傷害
- 每天攝取多少維他命C才足以預防牙周病？每個人的需要不同，但至少每天要1,000mg以上