Wen Chieh Hsieh

硫辛酸的特點

硫辛酸是一種超級抗氧化物，把所有抗氧化物的功能全包之外，還可以做更多的事

[1]不可思議的多元化

  • 可自由在細胞的脂肪性和水性部分進出，大大的提升了補捉自由基的能力，不論自由基位在何處都無可遁逃

[2]可還原所有的網路抗氧化物

  • 抗氧化物「撲殺」自由基時，本身也會變成自由基
  • 唯一可以使所有網絡抗氧化物──Vit E、麩氨基硫、CoQ10、Vit C還原的抗氧化物
  • 可說是抗氧化物的抗氧化物

[3]對能量的產生極其重要

  • 可幫助分解糖分，以產生腺嘌呤核甘三磷酸（ATP）也就是由細胞產生來運行全身的燃料
  • 如果沒有硫辛酸，細胞就無法利用能量

[4]自行再生

  • 硫辛酸會利用細胞能量生產相同的機制，將自己自由基的型態還原回抗氧化物的形式；這是唯一一種有自行恢復功能的抗氧化物
  • 自行恢復（與恢復其他抗氧化物）的能力，正是硫辛酸之所以在維持抗氧化優勢時，如此重要的原因

硫辛酸是一種維生素嗎？

  • 硫辛酸最初被發現在1937年
  • 1951年，生化學家李斯特瑞德（Lester Reed）成功分離出硫辛酸，並畫出其分子結構
  • 硫辛酸是生長必需的基本養分，有些人認為它可能可以算是一種維生素
  • 維生素是人體想要正常作用所必需的養分，但是無法直接自行產生，必須從食物裡攝取
  • 之後硫辛酸被發現可以由動物、人類，甚至是植物自行產生，只是它的量微乎其微，而這樣已經不符合維生素必須從外攝取的資格，或稱類維生素
  • 硫辛酸的生成會隨著年齡的增加而減少
  • 1989年，硫辛酸才終於被認定為真正的抗氧化物，它不僅是抗氧化物網絡的中心，也可能是所有抗氧化物中最強力的
  • Vit C與Vit E可互相還原
  • 麩氨基硫可以在網絡環境之外的精密化學反應系列中還原
  • 已知的網絡抗氧化物中，並沒有可以有效還原麩氨基硫的
  • 維持高濃度的麩氨基硫，對生命極為重要。事實上，不管任何年紀，麩氨基硫低都是死亡的記號
  • 麩氨基硫無法以口服方式來大幅提高，因麩氨基硫在到達細胞之前，大部分就被消化酵素分解了
  • 在體內發現的所有抗氧化物中，硫辛酸的行為與麩氨基硫最為類似， 研究顯示：硫辛酸可還原麩氨基硫30%

硫辛酸及白內障

  • 白內障是眼睛的水昌體上長出覆蓋水晶體的雲狀或塊狀外膜，這種情形是因為自由基傷害蛋白質所引起
  • 人類必須透過食物或補充品來獲得維生素C
  • 補充硫辛酸不只可以恢復麩氨基硫，也可提高其他重要網絡抗氧化物的濃度

硫辛酸替維生素E上場代打

  • 硫辛酸可強化維生素E的生成，或取代維生素E在體內的作用

硫辛酸與中風

  • 硫辛酸可以治療中風，還可以幫助預防中風的發生
  • 中風後在恢復氧氣的一瞬間，自由基大量產生，壓制過腦部的抗氧化防禦。在老鼠的研究中，在恢復氧氣的24小時之內，有80%的老鼠死亡
  • 在沒有用硫辛酸治療的動物身上，腦部受到自由基損傷有實質上的增加，但是用硫辛酸治療的動物腦部卻沒有；注射硫辛酸確實保護了這些動物免於中風的折磨
  • 硫辛酸可穿越血腦障壁
  • 硫辛酸到達了腦部特定的區域，並提供額外的抗氧化支援，且在此重要的關鍵時刻，硫辛酸還激發提高麩氨基硫的濃度

硫辛酸保護心臟

  • 自由基的激增都是加劇傷害的原因
  • 在模擬的心臟病突發狀況下，硫辛酸可以保護心臟組織，減少自由基的傷害
  • 硫辛酸與胺基酸（左旋肉鹼，L-caritine，一種可以促使脂肪酸進入細胞裡的物質）結合後，就可以使年邁動物的粒腺體恢復年輕活力

治療「無藥可救」的毒蕈中毒

  • 麩氨基硫正是肝臟主要的抗氧化物
  • 硫辛酸被證明是治療原發性膽汁肝硬化（primary biliary cirrhosis, PBC）的有效治療方法
  1. 大部分為女性，屬自體免疫疾病
  2. 此症是自體抗體對付粒腺體中含有硫辛酸的細胞蛋白質
  3. 補充硫辛酸可能可以在這自體免疫細胞攻擊粒腺體蛋白質之前，產生干擾
  4. 硫辛酸可以在自體免疫細胞到達目標之前就瓦解他們的攻擊

硫辛酸抑制壞基因

  • 硫辛酸功用：
  1. 綜合自由基
  2. 阻止「壞基因」被激化，防止疾病的發作
  • 如果DNA成為自由基的標靶，就可能會激活原本沈睡的壞基因
  • 數以百種的基因，也可以被一種叫做核因子Kappa B（Nuclear Factor Kappa B, NF Kappa B）的蛋白質所激活，這種白質可以和DNA結合，改變其表現方式
  • NF Kappa B被適當控制時，可以幫助身體對抗疾病，並執行其他重要的功能，但如果被過度激活，則會造成：
  1. 削弱免疫功能
  2. 助長心臟病發
  3. 加速皮膚老化

硫辛酸，可以讓NF Kappa B受到控制

自由基可以激活NF Kappa B

硫辛酸控制糖尿病

  • 糖尿病是指一組生化方面的疾病，疾病的特色是身體無法利用碳水化合物（糖和澱粉）
  • 大部分type II DM的病人只要控制飲食，多運動，病情就可以得到控制
  • 基因在DM的罹患上占了一個因素，但是很顯然的，生活方式也是一個原因
  • 糖尿病是一種嚴重的病，拖得愈久，對全身造成的傷害就劇增

葡萄糖讓人老化

  • 糖尿病（DM）是種氧化導致的疾病，抗氧化物濃度比一般正常人明顯偏低
  • O2喜歡葡萄糖，而這兩者結合則會產生更多的自由基，然而這並非唯一的問題
  • 和氧氣一樣，葡萄糖是個危險的朋友
  • 在蛋白質醣化（glycation）的過程中，葡萄糖和蛋白質產生反應，就如同皮膚的膠原蛋白（collagen）或是眼睛裡的水晶體一樣，會使蛋白質交叉聯結
  1. 這樣產生糖分受損的蛋白質稱為高等醣化終產物（Advanced glycation and products, AGE）
  2. 若AGE上升，就會引起早發的老化現象（premature aging）
  • 蛋白質醣化過程還被指為是摧毀腦部神經細胞的罪魁禍首，會導致Alzheimer’s disease及其他的神經退化性疾病
  • 要阻止葡萄糖過多引起傷害，糖尿病必須盡早獲得控制
  • 硫辛酸除了可以提升體內的抗氧化物濃度外，還可以幾種顯著的方式控制DM，降低動物和人類的蛋白質損害（高等醣化終產物）
  • 高等醣化終產物的形成不只是DM的問題，它本身是老化過程本身的一個因子
  • 硫辛酸可以幫助減緩老化過程

硫辛酸與愛滋病及免疫功能

  • 疾病與氧化壓力（oxidative stress）是密切關連的
  • 氧化壓力是AIDS病毒進展的主要因子
  1. 當T cell被HIV削弱時，這些細胞就會失去其製造及運送麩氨基硫的能力，麩氨基硫是細胞主要的抗氧化物
  2. T cell一旦喪失抗氧化優勢，就會屈服於氧化壓力之下，還可能引起更多的傷害
  • HIV positive的人，體內的麩氨基硫濃度及其他抗氧化物濃度都很明顯的偏低
  • 硫辛酸可以防止HIV在人類培養的細胞上再生
  • 硫辛酸可支撐HIV呈陽性之人的抗氧化物防衛力

硫辛酸能增進記憶力

  • 抗氧化物可以扮演輔助智力功能的角色
  • 在提高抗氧化物濃度之後，硫辛酸會降低腦部氧化壓力的量，甚至減緩了腦部細胞因為老化而流失的速度
  • 對於年輕而抗氧化物防禦力仍然堅強的動物，硫辛酸並無法提升其表現

硫辛酸可對抗放射性毒

  • 曝露於放射線之中會產生一大群自由基
  • 硫辛酸可能是目前為止最有效的抗放射線治療法之一
  • 硫辛酸可以提升免疫力，進而增加身體對抗自由基所引起之疾病的抵抗力
  • 血液中過氧化（peroxidation）濃度愈高，自由基引起的傷害症狀愈嚴重
  • 即使對抗因曝露於放射線而產生的強大自由基，硫辛酸仍然可以捍衛身體

硫辛酸是癮君子的救治處方

  • 氧化壓力是造成慢性病及惡化禍首
  • 抽煙者血漿中的維生素E、C及麩氨基硫濃度都比較低