Wen Chieh Hsieh

※磷

  • 促進骨骼發育及生長能量

磷最佳攝取方式

  1. 很多食物中都含磷，若飲食正常不偏食，磷缺乏的情況較不易發生
  2. 高脂肪食物雖可促進人體吸收磷，但要節制攝取量以維持磷的攝取量充足，且因脂肪會降低人體對鈣的吸收力，更需謹慎
  3. 維生素D有助於磷的吸收，可注意吸收量以維持磷的攝取量充足
  4. 長期攝取過多的磷，會影響鈣的吸收，使血中的鈣濃度降低，造成骨質流失

缺磷身體的症狀

  1. 貧血
  2. 佝僂症
  3. 虛弱、全身無力
  4. 生長遲緩
  5. 齒槽膿漏
  6. 胃口不佳
  7. 骨頭和關節疼痛

磷的吸收

  1. 人體中礦物質含量，數量最多的是鈣，其次是磷。骨質由鈣和磷共同構成，在體內最重要的功能，就是維持骨骼和牙齒的健康強健，因此磷的攝取量是否足夠，對於骨骼與牙齒健康有直接的影響。吸收不足會造成佝僂病、骨質流失、生長遲緩
  2. 參與醣類、蛋白質和脂肪的代謝作用，若攝取量不足，會導致食物中的各種白質和脂肪，無法有效轉化為能量供人體使用，會使身體虛弱、腎功能出現異常
  3. 可調節人體的酸鹼平衡
  4. 屬酸性元素，若吃太多含磷的食物，帶負的陰離子在體內，會體質酸化

碳酸飲料喝太多，容易骨質疏鬆

  1. 加工品中的添加物也大多含磷
  2. 碳酸飲料更含有大量磷，尤其是可樂，必須節制使用，以免攝取過多的磷，導致體內鈣磷的比例失衡，增加罹患骨質疏鬆症的機率
  • 年過40歲的中年人，應適量減少攝取肉量，因為腎功能降低，不易排出體內多餘的磷，並多吃新鮮水果，葉菜類和糙米，多喝牛奶，以避免體內的磷過量影響鈣的吸收，使身體發生鈣不足和骨質疏鬆等問題