Wen Chieh Hsieh

※維生素C

  • 有助美白、抗老、防癌

維生素C最佳攝取方式

  1. 菠菜、花椰菜等富含維生素C的蔬菜，若清洗、浸泡或烹調過久，易使維生素C大量流失
  2. 以大火快炒或製成生菜沙拉，較能保留蔬菜中的維生素C
  3. 打果汁時加鹽可減緩維生素C被破壞的速度，保留較多營養
  4. 除了從天然蔬果中攝取維生素C，還可口服維生素C錠劑、粉末、或以注射方式獲得

缺維生素C身體的症狀

  1. 皮膚有黑斑
  2. 經常感冒
  3. 傷口不易癒合
  4. 壞血病
  5. 牙齦出血
  6. 容易皮下出血

維生素C的功效

  1. 具美容效果，有「美麗的維生素」之稱
  2. 可促進膠原蛋白合成，消滅自由基，有助肌膚再生，美白抗老
  3. 每日攝取足量維生素C，可維持骨骼和牙齒的健康，預防牙齦出血
  4. 具修復組織的能力，可促進傷口的癒合，有外傷傷口者可多補充
  5. 可促進鐵的吸收，預防貧血，壞血病
  6. 可消滅自由基、抑制致癌物質「亞硝酸胺」的形成，並增加免疫細胞的含量，是目前最被肯定的抗癌營養素（吃烤肉後，服維生素C）
  7. 能預防心臟病、白內障、關節炎、感冒等

新鮮水果是最好維生素C來源

  1. 人體無法自行合成維生素C，且其屬於水溶性營養素，每2-3小時，會隨排泄物排出，因此每天都需補充維生素C
  2. 成人每日約需攝取100mg，維生素C，新鮮水果是最佳來源，每天只須食用一顆柳橙，或一顆奇異果便已足夠
  • 「美白針」的主要內容物便是維生素C
  • 過量維生素C會造成腹瀉、皮膚發疹等不適症狀