Wen Chieh Hsieh

維生素E是抗癌戰士

  • 自由基攻擊脂肪與蛋白質可能會損害DNA，也就是細胞內的基因物質，因而導致癌症
  • 撲滅自由基並非維生素E對抗cancer的唯一方式
  • 和硫辛酸一樣，維生素E也與發訊途徑有關，可以打開或關閉基因，並控制細胞的生長

維生素E及長壽

  • 維生素E可以在細胞組織層頂防老化過程開始的地方
  • 洩漏老化的徵兆之一就是體內所有特定的細胞中間開始沈積一種老年色素，叫做「脂褐質」（lipofuscin）；腦部和心臟尤其嚴重
  • 保持細胞層的健康是防止老化疾病產生的關鍵
  • 維生素E是強效的抗氧化物，可以幫助我們維持抗氧化的優勢，驅除可以讓我們減短壽命的疾病
  • 維生素E真的可以延長培養皿中一般人類細胞的壽命
  • 科學家相信，每個細胞裡都有一個「時鐘」在控制細胞分裂的次數，這就叫做「黑弗利克現象」（Hayflick phenomenon），命名是用來紀念首次發現的科學家
  • 對細胞賦予的要求愈多，也就是必須分裂的頻率愈高，細胞的壽命愈短
  • 維生素E真的把細胞的生命過期延長了2倍，細胞分的次數不是一般50次，而是令人驚奇的100以上
  • 降低氧化壓力──也就是賦予細胞額外的抗氧化保護，會延長細胞壽命
  • 服用抗氧化物會讓我們活得更久，這些及其他類似的研究，都只是更加應證了維持抗氧化優勢的智慧而已

維生素E降低心臟病的危險

  • 維生素E可以降低心臟病形成的危険，甚至可以預防已經過發病的心臟病患者第二次發病
  • 早在LDL進犯微血管及冠狀動腦血管內壁，讓內壁起了氧化作用前，心臟病就開始了，在此過種中，LDL中的維生素E會捕捉自由基並加以摧毀，而Vit E會變成脆弱的自由基；若抗氧化物工作得宜，Vit C或硫辛酸會把Vit E還原

vit-e

  • 心臟病最主要的原因，就是體內的抗氧化物網絡無法正常的執行工作。提升Vit E及整個抗氧化物網絡，對於體內對抗心臟病的能力有很重大的影響
  • 1200 IU的Vit E在已氧化的LDL細胞組織層上的效果：經過8星期，LDL氧化的感受度平均降低了40%
  1. Vit E可以在早期停止引起Heart disease發展
  2. 每日至少服用400 IU的Vit E就可以保護LDL免於氧化
  • 心臟病嚴重程度與LDL中的Vit E量成反比，病人LDL中的Vit E含量愈高，阻塞程度愈低
  • LDL中Vit E含量的高低，對心臟病的發展及惡化速度有極重大的影響

 攝取維生素E永不嫌遲

  • 即使已有Heart disease，現在才開始吃Vit E還是有幫助
  • 服用Vit E的病人Heat disease發作的次數比起沒服用的少了77%，即使是對Heart disease高危險群，Vit E都可以產生保護心臟的效果
  • 每天補充Vit E來治療Heat disease的效果，遠比改變飲食習慣要有效得多

 被忽視的維生素E族群成員

  • 肝臟裡有一種蛋白質可以挑出各種不同形式的生育酚（tocopherol）及生育三烯酚（tocotrienols），而只選擇α-生育酚轉到脂蛋白中

 (1)生育三烯酚（tocotrienols）

  • 是Vit E的一種形式。基本功能與生育酚相同
  • 中風也是一種會危及性命的狀況，但可能可以生育三烯酚來預防及治療
  • 生育三烯酚可以是頸動脈狹窄患者在開刀之外，另一個安全的替代療法
  1.  一項四年追蹤研究指出：接受生育三烯酚的患者中，94%病情有改善，或者穩定了下來
  2. 6個月後效果顯著
  •  α-生育酚可以保護LDL免於氧化；生育三烯酚則可清除血管內壁
  • 高血壓會提高中風的危險性，補充生育三烯酚以在血管阻塞形成之初就先予以防範
  • 米糠中的生育三烯酚含有植物性化學成分，可以加強生育三烯酚降低膽固醇的效果
  • 生育三烯酚可以降低血糖濃度，保護肝臟，降低血栓素A2（thromboxane A2）的濃度
  • 血栓素A2是使血液凝結的因子，會增加中風及心臟病突發的危險
  • 生育三烯酚可能是對付乳癌的厲害武器

乳癌有2種：

  1. 雌激素陽性
  2. ]雌激素陰性
  • 雌激素陽性型乳癌對雌激素有感應，會刺激腫瘤生長
  • 雌激素陰性型乳癌就不受雌激素影響
  • 年輕的婦女，通常是雌激素陽性型；更年期後的婦女則大多是雌激素陰性型
  • 生育三烯酚能以特殊的方式操縱細胞，並以相當輕易的方式與抗氧化網絡的其他元素互動
  • 生育三烯酚是可以移動的，並可以透過生物膜均勻的分散出去，在這方面，生育酚就有成團成塊的傾向，生育三烯酚可以進入生育酚到不了的密實點
  • 生育三烯酚的停留能力較強
  • 被攝取的生育三烯酚會被皮膚細胞吸收，在對抗紫外線及臭氧所引起的老化有重要的功用
  • 生育三烯酚是抗氧化網絡裡重要的組成之一，因為它可以在細胞膜之間移動，並且可以被其他人的抗氧化網絡成員還原

生育三烯酚讓你有雙倍享受：

  1. 讓血管保持年輕
  2. 讓皮膚青春長駐

 (2)珈瑪生育酚（Gamma tocopherol）

  • 是Vit E存在於大豆油及玉米油中的自然型態
  • 可以協助阻擋引起發炎及癌症的生物通道
  • 病人如果抽菸，有心血管疾病或是AIDS，血清中Gamma tocopherol對α-tocopherol的比重會降低，Gamma tocopherol不足意義可能更大，因為可能影響身體對抗發炎的能力，而發炎則會讓這些問題惡化
  • 對抽菸者而言，缺乏Gamma tocopherol可能會致命，
  • 在Heart disease的患者血清中發現：
  1. Gamma tocoherol濃度降低
  2. α-tocopherol不變
  • 人體體內產生的天然利尿劑LLU-α是Gamma tocopherol的一種代謝產物，如果沒有獲取足夠的Gamma tocopherol，身體就無法製造充足的天然利尿劑
  • Gamma tocopherol似乎可以幫助抽煙者對抗肺癌
  • 只有當維生素補充品包含所有天然形式的Vit E時，才能達到最佳的效果，不可因為其中一種而顧此失彼

維生素E促進免疫功能

  • 提升抗氧化物網路的確可以讓我們在清除疾病上展現不同的效果；疾病若不清除，不但會減短我們的壽命，還會徹底破壞後面這幾年的生活品質
  • 我們老化時，免疫系統會喪失部分的功能，因此會比容易受到疾病的侵襲

T cell是免疫系統主要的細胞：

  • 抑制性T淋巴球（suppressor cells）：
  1. 可以幫助免疫細胞區分身體的細胞及外來的蛋白質
  2. 它非常重要，人體如果沒有這種細胞，身體就會自己攻擊自己，引起器官嚴重的損壞，甚至死亡
  3. 若沒有suppressor cells，就可能會導致自體免疫性疾病，如：

[1]紅斑性狼瘡（systemic lupus erythematosus, SLE）

[2]修格連氏症候群（Sjögren’s syndrome）

[3]類風濕性關節炎

  • B cell負責產生一種叫做抗體的蛋白質，抗體會在外來物質進入體內時，附在上面
  • 人一老化，免疫功能就會有相當程度的衰弱；70歲時，T cell中就已經超過半數無法對抗原（antigen）和外來物產生適當反應。而B cell的記憶力也開始減退，無法再積極對敵人迎頭痛擊
  • 在動物及人類的老化細胞上，維生素E可以提振免疫功能
  • 維生素E不僅在試管測試及動物測試中表現良好，也的確可以刺激老年人的免疫功能

服用維生素E的人：

  1. T cell及B cell明顯增加
  2. 在延遲性過敏反應（delayed hypersensitivity skin response），B型肝炎及破傷風疫曲的免疫反應中，反應比較敏銳
  3. 在服用期間所發生的感染率，較沒有服用的人少了30%

維生素E是Alzheimer’s disease患者的希望

  • Alzheimer’s disease的特徵是腦部沈積了一種蛋白質，叫做貝塔澱粉狀蛋白塊（β-amyloid）
  1. 由於神經膜極度容易受到氧化性傷害，因此自由基被認定即使不是引發Alzheimer’s disease和其他退化性腦疾病發病的開關，也一定和整個病程有所關連
  2. Alzheimer’s disease患者的腦部組織和同齡卻沒患病的人相較，脂肪過氧化反應的程都比較高，這是受到氧化性傷害的徵兆
  3. 自由基對神經元的傷害，可能會抑制神經細胞產生適當程度的神經傳導素及其他化學物質，這些物質原本是用來組織處理能力及協助腦細胞溝通的
  • 維生素E可以保護腦細胞不受自由基攻擊
  • 維生素E（和CoQ10一起）可以降低腦部的脂肪過氧化反應
  • 在治療Alzheimer’s disease患者上，維生素E的療效甚至比一般標準的藥物療法要好
  • 在所有的治療方法中，以單獨使用Vit E的療效最好
  • Vit E及其他抗氧化物可以用來對抗所謂的腦部老化，而Vit E也證明在延緩阿滋海默症的病發，或甚至在一開始就保護腦細胞免於氧化性傷害，防止阿滋海默症的發作上，有其功效

維生素E可以降低運動所帶來的傷害

  • 運動可以改善心血管系統及微血管的狀況。無庸置疑，經常性運動對健康性的老化，的確有助益
  • 在運動時，氧氣的消耗程度可能是平時的幾倍高；無論何時，只要氧氣一燃燒，就會有自由基產生
  • 在腳踏車上劇烈運動後，即使是經過耐力訓練的動物也會產生自由基，並出現脂肪過氧化作用，麩氨基硫降低，這是典型的氧化壓力情況
  • 根據運動的項目，Vit E補充品不僅可以保護身體對抗氧化壓力，實際上還可以增加耐力及表現
  • 經常服用400 IU維生素E的人，不僅耐力較佳，脂肪過氧化的情形也較少
  • 當快泳者補充了維生素E之後，對耐力並無幫助
  • 維生素E在保護身體對抗自由基傷害上有極大的、長期性的好處
  • 運動員的飲食應該要多包含豐富的抗氧化物，並補充抗氧化劑

維生素E幫你挽救視力

  • 維生素E可以幫助預防這種和年齡關的、最常見的視力問題，如：白內障，因為：
  1. 很多動物研究都已經顯示維生素E可以使白內障的形成停滯及消退，保護敏感的水晶體組織不受氧化性傷害
  2. 血液中抗氧化物維生素E、C及類胡蘿蔔素濃度低的人，比較容易形成白內障
  3. 研究指出：沒有白內障的人攝取的維生素E和C顯然比有白內障的人多很多
  •  即使維生素E無法獨立作業，但是它和其他的網絡抗氧化物聯手起來，就可以提供有力的保護來對抗白內障

維生素E減緩關節炎及發炎

  • 關節炎是一百多種不同疾病的總稱。當2個關節間的軟骨逐漸磨壞，骨頭就會露出，使關節疼痛、僵硬及腫脹
  • 長期曝露於自由基中，相信是引發或使這種疼痛的退化性疾病惡化的一個因子
  • 維生素E可以幫助舒緩關節炎的症狀，病人覺得僵硬程度減輕、行動力提高，對止痛藥的需求也降低
  • 維生素E不只幫助身體擊敗自由基，也可抑制引起發炎的生物通道
  • 維生素E的服用，不僅可以延長壽命，還可以改善生活品質

註：

維生素E：

  • 生育酚（Tocopherol）：α、β、γ、δ
  1. α生育酚抗不孕
  2. δ生育酚抗氧化最ok
  • 生育三烯酚（Tocotrienol）：α、β、γ、δ
  1. 可在膜間移動，易被還原
  2. 抗紫外線、臭氧
  3. 易被皮膚吸收
  4. 可更深入生育酚不了的位置
  5. 可以移動的，可以特殊的方式操縱細胞