Wen Chieh Hsieh

※鉬

  • 幫助鐵質吸收和代謝尿中廢物

鉬最佳攝取方式

  1. 鉬在植物中的含量變化較大，主要可在未加工精製的穀類和豆類中取得，其含量的多寡，和所生長的土壤有關
  2. 人體對鉬的需求量不高，若能維持正常且均衡的飲食，很少發生鉬缺乏的問題，若攝取過量反會造成成人體的負擔
  3. 若過量攝取鉬，會使銅、硫加速排出體外，因鉬代謝和銅、硫相關

缺鉬身體的症狀

  1. 貧血
  2. 心跳加速
  3. 呼吸急促
  4. 躁動不安
  5. 性功能障礙
  6. 營養不良

鉬的功效

  1. 在核酸代謝的過程中，扮演重要角色，核酸代謝會產生尿酸，鉬是尿酸的組成元素之一，能幫助代謝掉血中及尿中的廢物，也協助人體進行碳水化合物和脂肪的代謝
  2. 鉬和銅、鐵的吸收和排泄密切相關，因此要注意不要過量攝取
  3. 存於人體的肝、骨骼及腎中，攝取不足時容易導致貧血、營養不足、尿酸代謝礙、心跳加速、呼吸急促、心情躁動。但毋需過度擔心，因一般正常飲食不會有鉬不足的情況出現
  4. 亞硝胺是一種強烈的致癌物質，可能導致多種癌症，鉬還可阻斷人體對亞硝酸鹽合成亞硝胺，保護細胞不被致癌物質侵害

小心「鉬」攝取過量會引起痛風和貧血

  • 過量攝取，會使體內的加速排出體外，使銅含量過低，阻礙鐵質作用而引發貧血。亦可導致尿酸值過高，引起痛風，不可不慎