※鋅
- 穩定肌肉、神經和體液的協調
鋅最佳攝取方式
- 因植物中所含的膳食纖維和植酸，會阻礙人體吸收鋅，因此應注意飲食的均衡
- 動物類的鋅含量較高，且容易為人體吸收，如動物肝和紅肉都是補充鋅的不錯選擇
- 一粒中等大小的牡蠣所提供的鋅，相當於人體一天的鋅需求量，吃份有5-6顆的蚵仔煎，就能滿足人體一週所需的鋅
缺鋅身體的症狀
- 食慾不振
- 動脈硬化
- 骨骼生長速度減緩
- 攝護腺腫大
- 免疫功能不佳
- 傷口癒合速度慢
- 生殖器官功能低下
鋅的功效
- 是蛋白質和核酸合成過程中的輔助，影響全身的代謝過程，負責維持細胞和酵素的正常功能，控制肌肉收縮和全身皮膚、毛髮、指甲和口腔黏膜等組織傷口的癒合有關
- 促進膠原蛋白合成，有助改善青春痘和粉刺的問題，使肌膚和毛髮光澤有彈性
- 鋅能增加體內白血球的作用，使身體發揮更強的免疫功能
- 使生殖系統能正常發育和運作：維護男性的攝護腺功能和性能力，缺乏鋅，精子的數量就會減少，影響生殖力
- 能緩解女性生理期的經痛，也改善月經不順的症狀
- 鋅在人體發育期間，是促進生長系統功能常的重要元素，故需注意攝取