Wen Chieh Hsieh
  • 當關節中及周圍的組織受損，關節炎就會產生
  • 關節炎的病理症狀可能會影響任何或所有的組織，導致過度的磨損、產生不必要的沈積物、腫脹、發紅、疼痛、活動障礙，最終所有的症狀會永久地伴隨病患，或是產生行動不便以及肢體變形的情形
  • 正統醫學將關節炎的成因歸類於以下幾種：
  1. 感染（包括急性或慢性關節炎）
  2. 創傷
  3. 自體免疫問題
  4. 荷爾蒙問題
  • 「美國仙丹」於1950年問世，當時可體松（cortisone）以及促腎上腺素（ACTH）開始到使用，它們能夠十分有效「治癒」嚴重的關節炎。但此股熱潮很快地就被懷疑及失望所取代，因為人們發現這種類固醇治療方式效果相當地短暫，也會導致嚴重的副作用
  • 阿斯匹靈因而成為唯一的疼痛舒緩藥物
  • FDA停止使用偉克適（Vioxx）治療關節炎正是因為它導致太多人死亡（據統計約有7萬人死亡）

關節炎與營養的關係

  • 維乏維生素B3的明顯症狀：
  1. 神經緊張、易怒、不耐煩
  2. 記憶受損、注意力分散、意識模糊、理解困難
  3. 不必要的焦慮以及恐懼
  4. 缺乏主動性
  5. 偏執個性
  6. 憂鬱及不適當的情緒
  7. 失眠
  8. 平衡感薄弱
  • 糙皮病是一種缺乏維生素B3造成的疾病，有皮膚炎、胃腸失調、痢疾、早衰，以及精神疾病的特徵，並且會降低免疫力，使患者無法預防許多傳染疾病
  • 亞臨床症狀的糙皮病可能會導致肌肉力量衰退，以及影響肌肉運作的最大極限，還會造成關節運動不便，骨膜及軟骨也因此變得較為脆弱
  • 3種最常見的症狀為肌肉衰弱、最大肌肉工作能力減弱、以及疲勞感的增加。這3種疾狀會因菸鹼醯胺而快速好轉
  • 化學性異常會干擾軟骨的新陳代謝。顯微鏡病變會顯示軟骨細胞的減少（chondrocytes）、脂肪變性（fatty degeneration）、膠原蛋白（collagen）的改變，以及關節面（articular surface）的不正常
  • 維生素B3是組織修復過程中必要的物質，而缺乏維生素B3最早期的症狀就是修復速度變慢
  • 早在1953年，亞柏罕．賀弗讓類風濕性關節炎（rheumatoid arthritis）或骨關節炎（orsteoarthritis）病人使用菸鹼醯胺或維生素B3時，他們也產生類似的反應
  • 維生素B3並不是唯一能夠善關節炎的維生素
  • 維生素B6以及維生素A及D3的結合也扮演了相當重要的角色，而鋅近來也被發現可幫助一些關節炎患者
  • 一個雙盲安慰劑控制實驗發現，每日3次服用220 mg的硫酸鋅能夠幫助改善難以治療的類風濕性關節炎
  • 類風濕性關節炎較為複雜，病症牽扯到過敏、自體免疫以及內分泌因素
  • 目前的證據指出關節炎是一種細胞分子矯症疾病
  • 關節炎的合理治療方式包含良好的診斷、排除其他疾病的症狀，像是痛風（gout）以及感染。如果沒有正當理由，或當風濕科醫師建議使用非專屬療法（阿斯匹靈、鋅等）時，病人應該檢查自身的營養狀況，並且尋求傾向營養治療的醫師協助，並開始找尋合適的飲食及補充品

治療關節炎

  • 較無毒的治療方式應該要取代毒性較的藥物
  • 當關節已經有永久性傷害、磨蝕，或變形時，醫學營養治療能夠改善情況，但必定需要手術的修復、一般而言，如果關節運動帶來僅有少量疼痛的話，則不需要動手術

補充品

  • 維生素B3－菸鹼醯胺每日分4次服用，而總量應該要到達最高劑量，通常是由每日500 mg開始增加
  • 攝取過量的維生素B3會引起噁心的症狀，而「過量」的界線根據個人狀況不同，而有所不同
  • 維生素B3（非菸鹼醯胺）較不容易引起噁心症狀。菸鹼酸可能更為有效；有些關節炎患者表示他們很享受菸鹼酸帶來的「潮紅反應」，能夠溫暖他們的關節
  • 維生素C－從每日攝取3次維生素C，每次1 g開始，十分有效。維生素對軟骨組織及椎間盤（intervertebral disc）的健康而言十分重要，而且能夠減緩下背的疼痛
  • 維生素B6－比哆醇非常地有效，而且如果有臨床證據顯示需要額外的量，則加量使用
  • 鋅－礦物質鋅應該與維生素B6共同使用。硫酸鋅（220 mg）通常被病人接受
  • 理想的抗關節炎補充品含有菸鹼醯胺（250 mg）、維生素C（250 mg）、維生素B6（50 mg），以及鋅（10 mg）；每日服用4-5次。維生素A及D3－卡爾．瑞奇醫師運用維生素A及D3的結合，與鈣及鎂共同使用，成功地治療許多關節炎患者
  • 營養素的優點之一，就是它們並不會與任何藥物衝突，也不會干擾任何治療效果，並且能夠加速所有的治療過程；可以漸漸排除藥物的使用，讓飲食及營養素維持病患的健康