營養素與眼睛健康

眼睛維護-營養素與眼睛健康

• 葉黃素、玉米黃素：黃斑部的黃色，主要成分是由葉黃素&玉米黃素組成，因此在營養補充上，需同時補充兩者(5:1比例)
• 美國國家衛生院眼科研究中心-黃斑部病變營養配方：

1. 葉黃素10mg、玉米黃素2mg、維他命C 500mg、維他命E 400IU、β-胡蘿蔔素15mg、氧化鋅80mg、氧化銅2mg
2. 另外添加配方：Omega-3、維生素B群、硒、錳

• β-胡蘿蔔素：構成視網膜表面感光物質-視紫質、改善眼睛疲勞與乾澀
• 維生素B群：參與視神經細胞代謝，保護眼瞼、角膜和結膜
• 維生素B1和菸鹼酸：缺乏時眼球易出現顫抖、視覺遲鈍、眼睛疲勞
• 維生素B2：缺乏時易有眼睛乾澀、眼球結膜充血、畏光、發癢、疲勞或是神經炎、角膜炎
• 維生素C：延緩及預防老化引起的視力衰退、白內障及水晶體變性，增加眼睛的為小血管韌性和修護細胞、增進眼球健康。
• 維生素E：抗氧化，排除體內不正常堆積的氧化物、自由基，避免組織破壞，對眼睛水晶體、視網膜有保護功能
• 鋅：缺乏時會影響維生素A的運轉，引起視網膜視紫質合成障礙，暗適應力減弱。鋅能維持視網膜色素上皮細胞的包膜穩定性，鋅缺乏症會誘發視網膜黃斑退化。
• 山桑子(花青素)：豐富生物類黃酮。內含花青素，強效抗氧化物。幫助眼睛血液循環。和視紫質合成有關，維護眼睛微細血管的健康，改善視覺和減少水晶體和視網膜的損害。
• 葉黃素：會分佈到黃斑部(補充視網膜色素)、水晶體(抗氧化)。視網膜內含有豐富的不飽和脂肪酸，葉黃素的抗氧化保護可使視網膜免於受到脂肪氧化的傷害。

1. 美國醫學期刊：高劑量葉黃素可減少罹患黃斑部病變43%。
2. 美國臨床營養期刊：也減少19%黃斑部手術機率
3. 哈佛大學(1994)：每日攝取6mg葉黃素，可減低老年黃斑部退化的發生率約57%

• DHA：除了葉黃素外，DHA是另一個能進入黃斑部的營養素，視網膜細胞裡含56%，為視神經系統修補的重要成分，對於兒童神經系統和視網膜發育有影響，保護眼睛感狀細胞的生長。

1. DHA是視網膜的重要成分，有助於視力敏銳度。眼部血液循環系統的維護、腦部與視神經系統的提升與促進、維護視網膜健康。