Skip to content
體重及體脂肪
※體重的組成(Components of Body Weight)
- 身體所有組織幾乎都含有水分,約占總體重的60~70%,是體內最容易變動的成分
- 身體的組織中,水分含量最多的是腦脊髓,約占99%;肌肉中的水分約占75%;即使是堅硬的骨骼組織,也含有20%的水分
- 脂肪組織與肌肉組織相比水分含量較低,約占20%
- 當體內脂肪組織較高時,水分百分比相對也會較低
- 女性的體脂肪率常較男性高,因此女性身體的水分百分比通常比男性低
- 身體組成常使用二分法或四分法方式區分:
- 二分法是將身體分為脂肪組織(fat mass;FM)與非脂肪組織(fat-free mass;FFM),非脂肪組織常以瘦體組織(lean body mass;LBM)表示,普遍來說男性的LBM值較高,且隨著運動量而增加
- 四分法是由二分法中的非脂肪組織(FFM)再細分為水分、蛋白質、骨礦物質,加上脂肪組織所組成的四個部分
※體脂肪組織(Adipose Tissue)
- 體內的脂肪組織可分為棕色脂肪(brown adipose tissue)與白色脂肪(white adipose tissue)兩類
- 棕色脂肪在新生兒體內含量較多,主要功能為產生熱能、調節新陳代謝
- 新生兒因為活動量較少,體內存有較多的棕色脂肪;而隨著年齡成長,棕色脂肪逐漸減少
- 成人身上只有少部分棕色脂肪
- 白色脂肪是身體內主要的能量儲存處,主要成分為三酸甘油酯,具有保護內臟器官、維持體溫之功能
- 一般成人體內約含有三百億個脂肪細胞,其中白色脂肪組織占大部分
- 在先天儲存上女性高於男性將近10%,是因為女性多了一些儲存於胸部及臀部的脂肪,作為孕育新生兒所必需
- 若以脂肪組織的功能再加以區分,體內脂肪可再分為:
- 必需脂肪(essential fat):存在於骨骼、心、肺、肝、腎臟等器官中,可維持生理正常的功能
- 儲存脂肪(storage fat):存在於皮下的脂肪以及器官的周圍,可保護內臟器官
※體脂肪測量方法
- 測量法有生物電阻測量法、水中秤重法、超音波、雙光原子X光吸收儀、上臂三頭肌皮脂厚度、腰臀圍比、電腦斷層掃描等,當中最常被使用的測量方法為生物電阻測量法(bioimpedance analysis;BIA),即利用少量電流通過人體,由於脂肪和肌肉的導電度不同,脂肪電阻大而肌肉電阻小,因此可以推算出來身體脂肪量與組織中非脂肪量的比率,測量瘦體組織和脂肪組織