糖可能味道不錯，糖不是你的朋友。它可能會像你的朋友一樣舒適（因為beta-endorphin在你的大腦中），但糖是真的你的ENEMY。
說實話，定期食用含糖食物是您為健康所做的最糟糕的事情之一。現代科學研究表明，除了懷疑的陰影之外，您的食物中的糖（以無數的形式）對您的健康造成破壞性的傷害。我們將進一步探討癌症和糖，但我們先來看看過去300多年的糖消費趨勢：
- 一九七零年，一般人每年消耗大約4磅的糖。
- 1800年，一般人每年消耗約18磅糖。
- 1900年，個人消費每年上漲到90磅糖。
- 在2012年，超過50％的美國人每天攝入1/2磅的糖 – 每年轉化為高達180磅的糖！
1890年，10萬人中只有3人患有糖尿病。2012年，每10萬人中有近8000人被診斷患有糖尿病（這個數字一直在上升）！
創造我們對糖的癮
“糖rush”是針對我們的孩子。美國兒童的糖消耗量是1900年的10倍，特別是高果糖玉米糖漿（HFCS）的形式，這是美國人平均熱量最大的來源！高成癮的HFCS含有果糖和葡萄糖，但它們不結合在一起（因為它們在表糖中），因此身體不需要將其分解。因此，果糖立即被吸收，直接進入肝臟，使其變成脂肪（VLDL和甘油三酸酯）。
據梅爾科拉博士說：
“果糖也通過愚弄你的新陳代謝來改善身體的重量（它消除了食慾控制系統）。果糖不能適當地刺激胰島素，而胰島素又不會抑制生長素釋放肽（“飢餓激素”），並且不會刺激瘦素（“飽腹感激素”），這一起導致您的飲食更多並發展胰島素抵抗。“這個過程也抑制免疫系統。
但是，只是因為你避免了HFCS並不意味著你是清楚的。過量攝入所有加工的糖會導致免疫功能受損（降低白細胞破壞細菌的能力），肥胖症和糖尿病。
如果還不夠，請記住，糖是高度上癮的！那就對了！法國波爾多的Serge Ahmed博士一直在和老鼠一起工作，並為他們選擇可卡因和糖。猜猜哪一個勝利，一次又一次？
沒錯…糖！
事實證明，糖的甜味比可卡因的高度更有價值。
你看，糖在大腦中產生多巴胺 – 一種快樂，感覺良好的化學物質。人們沉迷於吃糖，因此需要它來感覺“正常”，如果他們從飲食中切糖，他們就會“退出”。如果他們去“冷火雞”幾天，他們的大腦就會自己開始產生多巴胺，但退出過程的不適使許多“糖癮者”陷入困境。
糖吃癌嗎 探索糖和癌症的聯繫
由於所有癌細胞所呈現的厭氧呼吸機制，糖是癌症最喜歡的食物！這意味著癌症是以糖為食。 而美國的一半白糖來自甜菜，你應該記住，大多數甜菜現在都被轉基因生物轉化為所有相關風險。這是將“白色死亡”保持在飲食之中並降低各種癌症風險的另一個原因，不是嗎？
無論您目前是從某種類型的癌症（如乳腺癌或前列腺癌）治愈，還是只是想保持良好的飲食原則，我個人建議您避免白糖，紅糖，龍舌蘭和所有人造甜味劑，如阿斯巴甜/ AminoSweet，三氯蔗糖和糖精。如果你有一個甜蜜的牙齒，最好堅持100％有機綠色甜葉菊，木糖醇，生蜂蜜，純楓糖漿，糖蜜和椰子糖。
底線…如果你想要保持健康，你必須控制你的糖攝入量，這樣才能控制你和你的健康！
結束糖混亂
很容易被各種糖和甜味劑混淆，所以這裡是一個基本的概述：
- 糖 =糖
- 葡萄糖（又名“葡萄糖”或“葡萄糖”），半乳糖（“奶糖”）和果糖（“ 果糖 ”）都是“單醣”（即單醣分子），稱為“單醣”它們之間的區別就是你的身體代謝它們的方式。
- 葡萄糖是您設計運行的一種能量形式。身體中的每個細胞都使用葡萄糖來消耗能量。
- 如果大量的果糖直接轉入肝臟而轉化為甘油三酸酯（脂肪），那麼即使不能立即燃燒，也會對身體造成極大的傷害。過量的甘油三酯增加胰島素抵抗（和胰島素產生），從而以“後門”的方式促成糖尿病。
- 簡單的糖可以結合形成更複雜的糖，例如由50％葡萄糖和50％果糖組成的“二糖”的蔗糖（“表糖”）。
- 將“精製”白糖（純蔗糖）用糖漿溶液洗滌，然後用熱水澄清（通常用化學方法）除去雜質，脫色，濃縮，蒸發，再沸騰至結晶，再次離心分離，然後乾燥。在這一點上，任何殘餘的“天然善良”和“營養價值”都已經完全消失了！坦率地說，白糖應該被認為是“工業產品”而不是“食物”。
- “紅糖”是與糖蜜混合的白糖。
- “生的”糖不是真的生的。它已經煮熟了，大部分礦物質和維生素都沒了。但它可能比精製白糖好一點，因為它有一點剩下的糖蜜。
- 阿斯巴甜或AminoSweet是一種神經毒性的大鼠毒藥？需要多說幾點嗎？
- Splenda（三氯蔗糖）不是糖，儘管它有欺騙性的營銷口號，“由糖製成”。它是一種符合阿斯巴甜的氯化人造甜味劑。
- 蜂蜜約為果糖的50％，但天然（生和未經高壓滅菌）的形式包含許多健康益處。購買本地和未經過高溫滅菌的蜂蜜是最好的。
- 甜葉菊是一種非常甜的草本植物，源自南美洲甜葉菊植物的葉子，它是完全安全的（以其天然形式）。綠色甜葉菊是整個植物，而白色甜葉菊被加工，並且通常可以含有其他成分，如天然香料或葡萄糖 – 一種糖。100％有機綠色甜菊在其自然狀態是你想要的。
- 龍舌蘭花蜜由龍舌蘭植物製成，龍舌蘭植物是仙人掌。聽起來很自然吧？像楓樹糖漿，或蜂蜜蜂蜜。只有不是。龍舌蘭被高度處理，而最終產品甚至遠不如原來的龍舌蘭植物。此外，龍舌蘭是約80％的果糖（遠高於蜂蜜和楓糖漿）。
- HFCS（高果糖玉米糖漿） 為55％果糖和45％葡萄糖。它主要是轉基因。遠離！
- Rapadura是從甘蔗提取的純果汁（使用壓榨機），然後在低溫下蒸發，同時用槳攪拌，然後篩分研磨以產生顆粒狀糖。它沒有在高熱下煮熟或旋轉以將其改變成晶體，並且糖蜜保持在糖中。“Sucanat”是Rapadura的美國商品名稱。
- 椰子糖由椰子棕櫚切花芽滴下的甜水汁製成。它具有低血糖指數（GI），富含氨基酸。通常小於10％的果糖，蔗糖是主要成分。
- 木糖醇是稱為“糖醇”（或多元醇）的甜味劑。糖醇既不是糖也不是醇 – 它們是碳水化合物（結構類似於糖和酒精）。從玉米或樺木纖維素中提取木糖醇。與糖不同，木糖醇被緩慢吸收，不會導致血糖升高，並且不需要立即從身體胰島素反應而被代謝。此外，許多研究表明，它實際上有助於預防牙腔，耳朵感染，並且一些證據表明它有助於預防牙齦疾病，因為木糖醇是抗細菌的。然而，木糖醇確實具有一些潛在的健康副作用（最顯著的是胃腸道問題），應謹慎使用。
