自噬和間質細胞是有缺陷的細胞和線粒體的選擇性降解
減少，回收，更新
在宏觀上，維護人類健康需要密集和持續的清理行動。在微觀上，相同的原則在每個單元格中都成立。
生物過程必需的蛋白質必須在完成其分配的任務後降解，其範圍從提供結構支持到細胞和組織，以保護身體免受致病的外來入侵者的侵害。如果身體的家務操作停滯不前或效率低下，結果可能是災難性的。
以前的研究已經揭示了蛋白質生產和降解之間的不平衡如何導致與幾種致命的神經退行性疾病（包括肌萎縮性側索硬化（ALS），帕金森病和阿爾茨海默病）相關的蛋白質產物的積累。
在自噬過程中，細胞的不想要的成分被分離並在專門的雙膜隔室中被隔離，稱為自噬體。包裝的蛋白質“垃圾”然後與溶酶體融合，細胞質中的細胞器消化酶分解蛋白質組分。當來自降解蛋白質的組成氨基酸成為新蛋白質的原料時，回收完成。
所以，“自噬是身體中正常的生理過程，可以解決身體細胞的破壞。它通過蛋白質降解維持體內平衡或正常功能，並破壞細胞器的新細胞形成。在細胞壓力期間，自噬的過程被放大和增加。“（維基百科）
自噬是包含所有細胞器的這一過程的總稱。Mitophagy是指與線粒體有關的這一過程。
這是一個類比，你可以用來了解線粒體的概念。
線粒體是將燃料轉化為能量的電池的動力。當他們年輕健康時，他們非常有效地為能源提供了很少的廢物（自由基）。當它們老化或磨損時，它們在產生能量方面的效率要低得多，並且這樣做會釋放更高水平的自由基。我們可以把它與汽車的發動機相提並論。當汽車是新的，它是非常有效的，並釋放少量的排放。隨著汽車使用年齡的增長，發動機的效率降低，並排放出更多的排放物。在某些時候，檢查發動機指示燈亮起，指示發動機可能需要進行大修或完全替換為汽車繼續發揮最佳功能。在某些條件下，飲食中的營養素模仿“壓力源”，如卡路里限制，