你可能見過的頭條新聞, 過去的幾天-“椰子油”作為不健康的, 因為牛脂肪和奶油”或”之類的.
如往常一樣, 它真的歸根究底, 適可而止.
在1980年代的椰子油是妖魔為其飽和脂肪的內容. 近年來的趨勢還在, 而這往往是被當成”健康的食物.”
什麼專家都在本質上是想說”是的, 危險是誇張, 誇張的好處, 回應是同樣誤入歧途. ”
一個審查的最新證據顯示椰子油應該是沒看到任何不同其他來源的膳食飽和脂肪. 建議的美國心臟協會和美國農業部包括一個適度適量攝取飽和脂肪的一部分. 一個健康的飲食中含有豐富的水果, 蔬菜, 全穀物, 瘦肉和乳製品, 堅果, 種子和植物精油.
這也很重要, 也必須指出, 大多數的研究顯示, 飽和脂肪, 或椰子油, 才有助於增加低密度脂蛋白膽固醇的熱量過剩. 所以, 如果你保持健康的體重, 並吃了不同的, 健康的飲食, 飽和脂肪攝入是少很多有關.
所以, 你不用擔心吃椰子油的一部分. 你的健康飲食. 但是, 它應該使用, 並享受溫和, 就像其他的飽和脂肪.
美國心臟協會咨詢(訊息來源的頭條新聞):
http://circ.ahajournals.org/content/early/2017/06/15/CIR.0000000000000510
摘要
心血管疾病（CVD）是全球領先的死亡原因，每年死亡人數為1730萬人。減少心血管疾病的預防性治療即使在很小的百分比下，也可以在全國和全球範圍內大幅度減少發展心血管疾病的人數和照顧他們的成本。美國心臟協會關於膳食脂肪和CVD評估的總統諮詢報告，並討論了包括最新研究在內的關於膳食飽和脂肪攝入和其他類型脂肪和碳水化合物替代CVD對CVD的影響的科學證據。總之，降低飲食飽和脂肪攝入量並用多不飽和植物油替代的隨機對照試驗將CVD降低了約30％，與他汀類藥物治療的降低相似。許多人群的前瞻性觀察研究表明，較低的飽和脂肪攝入量加上多不飽和脂肪和單不飽和脂肪攝入量較高，與CVD及其他主要死亡原因及全因死亡率相關。相比之下，用大多數精製碳水化合物和糖替代飽和脂肪與CVD的較低比例不相關，並且在臨床試驗中沒有降低CVD。用不飽和脂肪替代飽和脂肪降低低密度脂蛋白膽固醇，引起動脈粥樣硬化，將生物學證據與人群和臨床試驗中的CVD發生率聯繫起來。考慮到科學證據的全面性，滿足嚴格的因果關係，我們強烈地認為降低飽和脂肪攝入量並用不飽和脂肪，特別是多不飽和脂肪替代，會降低CVD的發生率。從2013年美國心臟協會/美國心髒病學院生活方式指導方針和2015年至2011年的強調，這種建議從飽和脂肪轉變到不飽和脂肪的整體健康飲食模式，如DASH（飲食方法停止高血壓）或地中海飲食2020美國人飲食指南。