「美國臨床營養學期刊」有一篇論文研究了總膳食纖維、穀物纖維以及水果和蔬菜纖維對體重和腰圍變化的關聯。該項前瞻性研究對象為89,432名歐洲人，年齡在20-78歲之間，無癌症、心血管疾病和糖尿病等疾病。研究對象的追蹤時間平均為6.5年；其追蹤期間、膳食因素、和人體測量、人群特徵、以及生活方式因素都經過校準。
在研究期間總纖維與體重及腰圍的變化呈現負相關。每天多攝取10公克總纖維量者，估計每年減輕39公克體重，腰圍每年減少0.08公分；每天攝取穀物纖維10公克者，每年體重減輕77公克，腰圍每年減少0.10公分；而水果和蔬菜纖維與體重變化無關，但對腰圍的影響與總體和穀物纖維的攝取量相似。
經過6.5年的時間，一般成人的體重和腰圍增加是可預期的。這項研究結果顯示攝取更多膳食纖維對體重和腰圍管理是有益處的。
參考文獻:Du H, Van der a DL, Boshuizen HC, et al. Dietary fiber and subsequent changes in body weight and waist circumference in European men and women. Am J Clin Nutr. 2010;91(2):329-36.