（自然新聞）作為全國最受歡迎的食品之一，您無疑會遇到甚至吃過藍莓。這些不完美的，不太甜的水果已經被用作餡餅，鬆餅，煎餅，冰淇淋和沙拉的核心成分。如果有機會，你從來沒有嘗試過藍莓，那麼你絕對應該。藍莓不僅僅是另一種水果，而且被“超級食物”標籤慷慨地贈予。這意味著它們被認為是有益於您的整體健康和福祉的營養豐富的食物。使藍莓成為您飲食中的一部分將使您的身體不僅僅是好的，而且這裡是如何：
- 藍莓是抗氧化劑的極好來源 – “抗氧化劑”一詞被拋出很多，但究竟是什麼呢？抗氧化劑，顧名思義，是防止氧化的強大物質。這種自然發生的過程既是一個副產物，也是一種必然和滋擾，這是一種副產物：自由基，它們是可以損傷我們的細胞並使我們更容易衰弱的健康狀況的原子。抗氧化劑可防止這種情況發生，而藍莓只是因為抗氧化劑而緻密。所以藍莓實際上被列為抗氧化劑的最佳來源之一，特別是類黃酮，花青素。這些獨特的植物色素與各種健康益處相聯繫，從膽固醇水平降低到改善心臟功能。
- 藍莓在許多其他營養素中是豐富的 – 除了作為抗氧化劑的特殊來源之外，藍莓可以被計算在內以幫助您滿足日常維生素和礦物質的需求。只吃一杯或148克藍莓將有助於您每天推薦維生素K攝入量的36％，您需要的錳價值的25％，以及所需量的維生素C的24％。您需要維生素K來調節血液凝血和運輸鈣貫穿你的身體。錳在維持適當的甲狀腺功能以及改善消化和新陳代謝方面發揮作用。同時，維生素C對於身體各種組織的生長和修復是必需的。此外，藍莓的膽固醇，鈉和飽和脂肪含量很低，當您吃藍莓時，確保您的身體不會超載這些物質。
- 藍莓對你的心有好處 – 如前所述，藍莓可以提高你心臟的健康。“ 循環：美國心臟協會雜誌” 2013年發表的一項研究報告指出，每週消耗三份或更多份藍莓和草莓可以將心髒病發作的風險降低32％。據研究人員介紹，兩種果實中的花青素含量對這一戲劇性的變化是有影響的，特別是通過減少斑塊積聚和擴張動脈，使血液流動更平穩。事實上，美國心臟協會表示支持漿果作為均衡飲食的重要組成部分。
- 藍莓可以支持你的大腦 – 由於他們豐富的抗氧化作用，抗炎黃酮，藍莓也是一個體面的大腦食物。在最近的一項研究中，通過提高其認知能力和其工作記憶的一些部分，每天發現30 mL濃縮藍莓汁對健康老年人的大腦功能產生積極影響。另有一項關於16 000名70歲及以上的婦女的研究也發現了相同的影響。研究人員指出，每週吃兩杯或以上半杯藍莓的婦女的心理衰退降低了兩年半的延遲衰老。
- 藍莓可以改善你的消化 – 你知道我們的腸道裡充滿了友好的細菌嗎？這些腸道微生物群在營養吸收和維生素合成中起關鍵作用，並受到我們所吃的東西的嚴重影響。藍莓是一種這樣的食物，根據分子研究 ，可以誘導腸道細菌的積極變化。此外，藍莓含有足夠的纖維，一杯提供超過您每日推薦值的14％。纖維通過軟化和膨脹我們的糞便使排便通暢，從而減少便秘和腹瀉的發生。所以除了提升你的腸道微生物群，藍莓也可以幫助你保持規律。（相關：藍莓可以照顧你的肚皮脂肪。）
幸運的是，您無需搜索高低就可以獲得藍莓修復。他們是美國消費最廣泛和最容易獲得的水果之一，這主要歸功於他們作為超級食物的地位。雜貨，農貿市場和保健食品店肯定會有新鮮的藍莓。雖然新鮮的藍莓是好的，但凍藍莓更好。冷凍保存水果的營養更好，使花青素更易吸收。
這就是為什麼健康遊俠商店攜帶冷凍有機藍莓（2盎司）和冷凍有機藍莓（14盎司，＃10罐）。這些美國生長的非轉基因藍莓已被小心地冷凍乾燥，以保持其營養，風味和質地。如果你看藍莓是作物的奶油，那麼這些是您應該儲存的那些。
來源包括：
Pubs.ACS.org
HealthyFocus.org
NutritionData.SELF.com
ScienceDaily.com的
NRCResearchPress.com
NutritionLetter.Tufts.edu
NCBI.NLM.NIH.gov