在新英格蘭醫學期刊上的一項研究報告說, 蛋白質和低碳水化合物的飲食比較高, 比其他飲食更成功.
研究人員招收了8個歐洲國家的超重成年人, 這些國家的體重至少佔其最初體重的8 與會者被隨機分配到五種飲食中, 以防止體重超過26周的時間: 低蛋白質和低基(血糖指數)飲食, 低蛋白質和高基飲食, 高蛋白質. 和低基飲食, 一種高蛋白質和高基飲食, 或一種控制飲食根據目前的歐洲飲食建議. 富含蛋白質的蛋白質是蛋白質的25而低蛋白質飲食是13 %的蛋白質.
個科目完成了個月的分配飲食. 在對完成這項研究的學員進行分析時, 在飲食干預結束後, 只有低蛋白質/高階的飲食與隨後的重要體重(1.67公斤或3.6磅)相關. 與高基飲食相比, 體重與低蛋白質和低基飲食中攝入高蛋白質的人相比, 體重不足. 高階食品包括白麵粉, 白米飯和其他精煉的碳水化合物.
這項研究表明, 蛋白質含量略有增加和血糖指數適度降低, 可導致對體重的遵守和維持.