現在你已經熟悉B12的缺乏在這裡，維生素D 在這裡 或低鎂，以及如何可以對情緒和行為的影響，如它在抑鬱，焦慮和多動症的作用。但你可能沒有意識到，全世界超過2億的鋅缺乏，這種礦物質缺乏也會在你的心理健康中發揮作用。
已經表明鋅缺乏導致腦海馬和前額葉皮層的變化。鋅缺乏也導致大腦中谷氨酸活性過量。這導致腦部炎症和過度的自由基和氧化應激。
查看下面的症狀，看看是否聽起來像你。鋅缺乏症，您不僅可能表現出焦慮或抑鬱症，而且還有其他跡象表明，如缺乏口味或皮膚問題。
鋅缺乏症狀
我沒有詳細說明每個症狀，但我更詳細地解決了一些與鋅缺乏有關的精神健康問題。
- 弱免疫系統：當你第一次感冒時，服用醋酸鋅錠劑以減少病情。我喜歡和使用增強鋅錠由生命延伸。
- 痤瘡/成人痤瘡：鋅具有抗炎和抗氧化的特性。研究表明，痤瘡患者鋅含量較低。
- 濕疹，牛皮癬：缺鋅的大鼠和小鼠會發展出類似牛皮癬的皮膚狀況。
- 甲狀腺功能減退：鋅是甲狀腺激素功能所需的輔因子。隨著鋅水平的降低，甲狀腺可能變得不足。它也可以將T4轉化為T3，並且需要將活性甲狀腺激素與DNA細胞結合。
- 抑鬱症：雖然已知B族維生素可以對那些患有抑鬱症的患者產生影響，但還不清楚鋅缺乏症也會影響患者的精神健康。一項研究發現，餵食鋅限制性飲食的大鼠有抑鬱症，動機不良，退出社會行為。鋅也參與了身體產生神經遞質的途徑。鋅也是B6轉化為活性形式所必需的，其反應在色氨酸轉化為5-羥色胺中起作用。
- 食慾不振
- 味道的喪失/受損的味覺：這伴隨著食慾的下降往往可能是存在與鋅缺乏有關的腦部炎症的第一個線索。
- ADHD：鋅有助於褪黑激素的生產和調控。褪黑激素是由於多巴胺調節而導致ADHD病理生理學的重要因素。已經有大量關於鋅水平的研究以及與ADHD的關係。這些研究表明，ADHD患者鋅含量明顯降低。四項研究顯示鋅在治療ADHD方面呈陽性。
- 侵略問題
- 脆指甲，指甲上的白點
- 體味
- 脫髮
- 疲勞
- 傷口癒合緩慢
- 對強烈的氣味/強烈的氣味敏感
- 焦慮：銅太多，鋅太少了
- 腎上腺疲勞：使用大量的鋅
- 老年人精神障礙（65歲及以上），如癡呆，精神障礙，雙相。一項研究發現，與對照組相比，患者組鋅缺乏患病率高。
誰在冒險
- 素食主義者/素食者：這些飲食的銅含量高，鋅含量低。
- 老年
- 運動員汗水很多
- 孕婦
- 那些慢性消化系統疾病（即：HCL低，酸反流，GERD，IBD，IBS）
- 慢性壓力
- 在創傷，手術，燒傷（幫助癒合）
- 白內障，黃斑變性
- 乳糜瀉患者
- 那些消耗大量穀物（植物含量阻止鋅吸收）
- 那些吃SAD，沒有足夠的富鋅食物。
什麼導致你失去鋅
- 那些汗水很多/運動員
- 糖/ SAD
- 醇
- 抽煙
- 太多的銅在飲食中
- 口服避孕藥
- 感染
- 青春期
- 營養不足的飲食/素食或純素飲食
含鋅的食物
許多你的素食來源的鋅只能像它所生長的土壤一樣富含營養。我們的土壤已經枯竭，這意味著你的食物營養不足。由於植酸來源植酸來源也可能不是生物利用的，因為來源於非食源性食物如海鮮和牛肉。
- 牛肉/紅肉
- 蛋
- 海鮮（蟹，蝦）
- 豆
- 菠菜
- 生蠔
- 南瓜子
- 煮熟的豌豆
- 芝麻醬
- 利馬豆
- 胡桃
- 巴西堅果
- 杏仁
- 核桃
豆類和堅果中的植酸鹽可能會抑制吸收。因此，浸泡總是一個好主意！
補充內容要查找什麼
由於從植物，豆類，堅果和種子等非肉類來源吸收鋅的困難，素食者可能想考慮補鋅。根據醫學研究所的報告，素食主義者需要50％的鋅攝入量，因為飲食中的主要來源是含有大量植酸的穀類和豆類。
最好選擇一種高品質的補充劑，說明甘氨酸鋅，吡啶甲酸鋅或氨基酸螯合鋅。為了一般健康，每天服用15-20毫克鋅，否則會導致胃部不適。治療劑量更高，取決於需要，範圍為30-75mg。每天。該範圍通常安全數月或更長時間，但在專業人員的指導下使用治療劑量。
如果您使用鋅作為一般健康，最好將其置於您的多種維生素/礦物質補充劑中，因為礦物相互關聯，其中的平衡是重要的。如果您因為治療原因而服用鋅，請務必查看您的多重（以及其形式）中多少，然後添加補充劑進入治療範圍。
由於受體位點的競爭，鋅必須與銅平衡。鋅與銅的比例應為15：1。含有生物可利用形式的鋅和少量銅的食物是牡蠣，牛肉，羊肉，螃蟹，蝦，芝麻和澳洲堅果。銅比鋅更容易從飲食中獲得，您可以找到一些無銅的補充劑。
許多美國人的銅含量過高，鋅含量太低。例如，這種不平衡比率與精神分裂症，焦慮症，學習障礙和自閉症有關。銅可以來自銅宮內節育器，銅罐，銅管，牙科汞合金，農藥和藥物如口服避孕藥。
銅也被儲存在肝臟中，因此提供肝支持物也是有益的，例如黑色苦果，甜菜和檸檬水。
底線：如果您正在努力解決精神健康問題，甲狀腺功能減退或皮膚問題，請查看您的飲食習慣，以了解您從食物中獲得的鋅量。如果您有消化問題，請考慮到這會影響您的營養物質的同化，包括鋅。最後，鋅可能會幫助您，但很有可能您的問題是多方面的，鋅正在起作用，但不是您的健康問題的唯一組成部分。例如，如果你是素食者，鋅可能不是您缺乏的唯一營養物質。
Sources
- Bauman, E. & Friedlander, J. (2014) Foundations in Nutrition. CA: Bauman College
- Hoffer, A, Walker, M. (1978) Orthomolecular Nutrition. Keats Publishing. 156-7.
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25290638
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- http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0082793
- https://www.ncbi.mlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3796297
- http://www.mdpi.com/2227-9067/1/3/261/htm
- http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/15569527.2013.808656