視頻腳本：吃最好的食物
Ty布林格：現在我想問你，所以一般來說，如果你是在烤架上烹製肉，無論是喂草還是餵牛肉，還是任何東西，如果你燃燒，那麼你是生產那些您所談論的HCAs，雜環胺。你正在生產，如果你在燒肉。
David Jockers博士：絕對！看到你肯定要遠離燃燒的肉。所以，如果你把它燒焦或者它是什麼，如果它被黑化的地方，那些黑色的地方 – 我總是以為他們嘗起來很棒。我喜歡黑色的地方。但是啊 那些是致癌物質。我們想遠離這個。如果你正在吸煙，那就是多環芳烴。我們也想遠離這個。
我最喜歡的烹飪方式就是做好不銹鋼的疼痛，大量的椰子油。我加載了那裡的油。椰子油會保護肉類。所以我把它放在那裡，我非常慷慨的油，因為，再次，我們想要很多這些好的脂肪，然後我煮肉。我只是做飯，直到它只是輕微的棕色，那很好。
現在如果你要做燒烤，好吧，外面燒烤，你會做木炭，這樣的東西，你一定要確保你醃製它。你可以在特級初榨橄欖油，檸檬，新鮮的檸檬，檸檬和橄欖等物質中浸泡，提供抗氧化防禦，以幫助保護肉類在烹飪時產生大量的自由基。再一次，不要讓它吸煙，不要讓它燃燒。試著把它拉到一點點，你會做得更好一些。
Ty Bollinger：關於椰子油的信息也很好。如果孩子想要油炸的東西，我們做一個家庭的事情之一，我們會用椰子油炒。
David Jockers博士：絕對！
Ty布林格：你知道，雞肉上的一些有機麵粉，還有什麼，把它浸在椰子油裡，味道很好。
David Jockers博士：哦，是的。
Ty布林格：但實際上是健康的。你實際上可以吃一個對你健康的油炸食物
David Jockers博士：確切地說！
Ty布林格： …這是奇怪的，因為我們的印像是所有的油炸食品都不好。但是，所有油炸食品都是壞的原因，還是我們以為呢，是什麼？
David Jockers博士：再一次，這真的是一個事情的組合。通常當你去，你得到一些油炸的食物 – 炸薯條，炸雞 – 它會被油炸在高歐米加6植物油。基本上它會創造一個反式脂肪，因為他們服用這些多不飽和脂肪，並在高溫下煮熟。這些多不飽和脂肪不能處理。所以他們正在採取像玉米油和大豆油這樣的東西，這些東西通常都是經過轉基因的。所以你有問題。
但是，然後他們在很高的溫度下煮他們，並將其轉化為反式脂肪。因此，在美國，您發現的基本上只是基本上典型的油炸食品，其飽和的反式脂肪酸在身體中具有極大的毒性和破壞性。所以我們絕對希望避免這種情況。
除此之外，他們通常使用的是不正確的麵糊，因此在麵包裡面含有很多麩質，而不管麵包是用雞肉還是炸薯條，都會使用轉基因成分。當然，通常一隻雞的商業上漲，所以你從一開始就有一大堆問題。
現在，如果你要把牧養雞養成適當的雞，那麼再次濃縮omega-3脂肪，它的所有組織中的所有細胞都會有更多的抗氧化劑。所以現在你有一個正確的養殖動物。現在你使用的東西是椰子麵粉，這是無麩質，低碳水化合物，良好的纖維，你把它放在那裡，然後你用椰子油深切炸。你會有更少的問題。身體會好多了 所以這是做到這一點的方法。
Ty布林格：我想我現在要走了，因為我很餓，因為它是驚人的方式 – 而且，關鍵是使用正確的成分。
David Jockers博士：沒錯。