正確的食物選擇可以大大增加罹患癌症的可能性，自然界提供了許多具有內在癌症和免疫增強特性的食物。這裡有一些最好的癌症戰鬥和免疫增強超級巨星：十字花科蔬菜 – 十字花科蔬菜，如西蘭花，球芽甘藍，捲心菜，花椰菜和羽衣甘藍都是最強大的抗癌食品。十字花科蔬菜的纖維，維生素，礦物質和重要的抗氧化劑如β-胡蘿蔔素和蘿蔔硫素化合物都很高。十字花科蔬菜含有異硫氰酸酯; 有助於分解潛在致癌物質的植物化學物質。它們還含有吲哚-3-卡賓多（I3C），有助於預防雌激素驅動的癌症。其他十字花科蔬菜有：芝麻菜，ok菜，瑞士甜菜，大白菜，桂冠，大戟，k abi，芥菜，蘿蔔，蕪菁，蘿蔔和豆瓣。
薑黃素（薑黃） – 薑黃素是薑黃的主要成分，近年來一直是抗癌的新星。許多研究報導了薑黃素的抗癌能力和預防能力，其中包括一項研究發現薑黃素有助於預防煙草吸煙者的肺癌。
蘑菇 – 有一些稱為“藥用蘑菇”的蘑菇，可以幫助身體抗癌，建立免疫系統。這些蘑菇含有許多有價值的抗癌和免疫增強化合物，包括多醣如香菇多醣，β-葡聚醣，凝集素和硫代脯氨酸。這些化合物攻擊癌細胞，防止它們增殖和增強免疫活性，包括刺激人體的干擾素自然產生。
一些最好的抗癌及免疫促進蘑菇：姬松茸（ABM蘑菇），雲芝（亞洲火雞尾蘑菇），香菇，靈芝，灰樹花，冬蟲夏草oglossoides和桑黃。
大蒜 – 大蒜以及洋蔥，韭菜和韭菜具有免疫增強的化合物，可增加免疫細胞活性，幫助分解致癌物質並阻止致癌物質進入細胞。研究已經將大蒜與降低胃癌和結腸癌的風險聯繫起來。在大蒜油中發現的化合物二烯丙基硫醚也被證明在肝臟中無法致癌。
亞麻 – 亞麻含有木脂素，阻斷或抑制細胞癌變的化合物。亞麻也具有較高的ω-3脂肪酸，可防止結腸癌和其他癌症。值得注意的是，亞麻是著名和非常成功的Budwig癌症飲食的一部分。
辣椒 – 辣椒如辣椒和辣椒素含有辣椒素，一種與癌症相抗衡的化學物質，有助於中和某些致癌亞硝胺。辣椒對於幫助預防胃癌尤其有價值。
深綠色的綠葉蔬菜 – 菠菜，蘿蔔綠色蔬菜等癌症的深綠色葉菜類蔬菜富含葉酸。葉酸有助於維持細胞的遺傳密碼並調節正常的細胞分裂。
黑暗的種子葡萄 – 深紅葡萄含有強大的生物類黃酮抗氧化劑，可作為癌症預防劑使用。葡萄也是白藜蘆醇和鞣花酸的豐富來源，這是通過阻斷癌細胞所需的酶來減緩腫瘤生長的化合物。吃整個葡萄，種子和所有。
棕色海藻 – 棕色海藻如kombu含有多醣化合物岩藻依聚醣。已經發現岩藻依聚醣可以殺死腫瘤，包括淋巴瘤，不同種類的白血病，胃癌和結腸癌。值得注意的是，消費人均數最多的沖繩的人口在日本人壽預期最高，癌症死亡率最低。
其他強大的抗癌食品有：
- 蘿蔔
- 綠茶和紅茶
- 發酵有機大豆
- 番茄
- 藍莓
- 山莓
- 紫玉米
- 特級初榨橄欖油
- 牛油果
- 堅果
- 紅薯
- 蘋果