當歸補血行氣係金A！《本草綱目》中記載「當歸」可以「和血補血」，國立中山大學化學系助理教授王家蓁研究團隊首度以科學方法證實「幾千年來老祖宗的智慧不是隨便說說」
原來當歸中的一種活性成分「苯酞類化合物」確實能調節並提升血液輸送氧氣的功效，研究成果已獲國際知名期刊《Scientific Reports》刊登，未來經由動物與人體實驗，可望應用於開發PM2.5預防醫學。
本研究起因於王家蓁一次在吃「當歸麵線」時的靈光乍現，「大家都聽說過當歸可以補血行氣，那時我就想說這是真的嗎？」秉持追根究柢的精神，王家蓁回到實驗室即投入當歸對血液影響的研究，她將當歸萃取液滴入人體血液進行體外實驗觀察，透過共振拉曼光譜、血氧平衡實驗及蛋白質理論計算模擬，歷時三年半，終於證實當歸中的一種活性物質，對於血液中負責輸送氧氣的主角─血紅蛋白（又稱血紅素）確實有調控其分子結構的作用，並藉此提升血液釋放氧氣到組織細胞的功效。
王家蓁表示這是全球首次以科學方法從分子層級證實當歸確實能補寫行氣。當歸被人類使用已有千年歷史，此研究終於證實其能補充血液功能，促使氧氣行於週身器官細胞。將持續進行動物、臨床實驗及安全劑量等測試，未來將可望開發新藥物或預防醫學，應用於各類與缺氧相關的重大疾病，包括心血管疾病、腦神經退化性疾病（如阿茲海默症）及癌症等。
身兼中山大學氣膠科學研究中心主任的王家蓁指出，根據衛福部106年6月公布的最新台灣十大死因中，有高達７項疾病皆與PM2.5暴露相關，研發相關預防方法刻不容緩。各項與PM2.5相關的疾病中，慢性阻塞性肺病（COPD）是很容易被輕忽的肺部疾病，卻高居全球人類死因的第３名。近來已有研究發現每天多增加10 μg/m3的PM2.5暴露量會增加2.5% COPD致死率。王家蓁說，當肺部發生阻塞時，氧氣及二氧化碳在受損的肺泡中進行氣體交換的效率也會降低，導致無法吸入足夠的氧氣維持身體正常運作，細胞及組織缺氧是伴隨COPD發生的必然結果。 因此，「找出有效方法提升血液氧氣輸送及釋放效率」是可能幫助預防或緩衝PM2.5對全身各器官組織造成衝擊甚至病變的策略之一。
本次有關當歸中活性物質對血液功能影響的研究成果，未來可望應用於開發PM2.5預防醫學。由王家蓁主導的中山大學氣膠科學研究中心團隊，目前正與國內醫療體系和國外研究單位攜手合作，積極開發能夠降低PM2.5導致的各種重大疾病的新藥物和預防方法。