最近的腸道微生物和類黃酮的營養評估背後的科學家們在觀察到兩者之間的異常關係後，稱其結果“有趣”。在觀察到特定腸道微生物直接影響稱為黃酮的天然化合物如何影響我們的免疫系統後進行了描述。華盛頓大學醫學院的研究人員現在表示，理解這一機制可能會比疫苗更好地預防嚴重的流感。在紅茶，藍莓和紅酒等食物中都有黃酮類化合物。
這項研究的結論發表在科學，表明腸道微生物的功能遠遠超出消化我們的食物。使用小鼠模型，科學家透露，免疫反應不僅取決於富含黃酮的飲食，而且身體還含有特定的腸道微生物。這可以解釋為什麼人們往往對感染有不同的反應。奇怪的是，這種機制並沒有阻止小鼠感染這種疾病，但微生物 – 類黃酮的關係增強了免疫系統，防止了這種疾病對肺組織的傷害。
該研究的第一作者，Ashley L. Steed博士在“ 科學日報 ”中提到，“多年來，黃酮已被認為具有保護性，有助於調節免疫系統對抗感染。類黃酮在我們的飲食中是常見的，所以我們研究的重要意義在於，可能的類黃酮與腸微生物一起工作，以保護我們免受流感和其他病毒感染。
這些是有希望的預測，可能對我們的醫療體係有深刻的影響。“流感”這個詞變得很常見，許多人沒有意識到或不了解病情的嚴重性。據估計，每年有3140萬門診訪問和約20萬人因僅在我國流感而住院治療。平均來說，每年有5％到20％的人感染流感。流感也每年在美國造成約3000至49,000人死亡。這意味著每年直接醫療費用約為104億美元，每年損失163億美元。
那些最容易感染這種疾病的人是年幼的孩子，孕婦和老年人。
飲食DAT對你有好處
以前的研究得出結論，腸道微生物可能在我們打擊感染的方面發揮作用，但科學家從來沒有想到這些微生物中哪些提供了保護。更重要的是，營養學家想要了解腸道微生物是否足以阻礙疾病或需要催化劑。
該研究的資深作者Thaddeus S. Stappenbeck博士說：“不僅有豐富的黃酮類化合物的飲食，我們的研究結果表明，您還需要腸道中正確的微生物來使用這些黃酮來控制免疫反應。“我們能夠鑑定使用這些膳食化合物的至少一種類型的細菌來促進乾擾素，這是有助於免疫應答的信號分子。這可以防止小鼠流感相關的肺損傷。這種損害往往會引起人們肺炎等重大並發症。“
兩位博士 Steed和Stappenbeck 分離出一種腸道微生物，他們懷疑保護身體免受流感的傷害。被稱為梭菌（Clostridium orbiscindens）的這種微生物被認為是降解促黃體生成促進乾擾素信號轉導的代謝物。該代謝物稱為脫氨基酪氨酸（DAT）。
該小組看到，與未處理的小鼠相比，用DAT治療的小鼠表現出遠低於流感的肺損傷。奇怪的是，研究人員指出，DAT處理的小鼠的肺與沒有給予治療的小鼠具有相同的病毒感染水平。
Stappenbeck博士說：“感染基本相同。微生物和DAT本身並沒有阻止流感感染; 小鼠仍然有病毒。但是，DAT使免疫系統不會傷害肺組織。“
這對疫苗來說是一種更健康，更便宜的替代方法，對預防感染並不總是有效的。通過增加良好的腸道微生物數量（在這種情況下，DAT），人們即使感染也可以避免生病。
有必要進一步研究。然而，當我們進入流感季節，該團隊建議在黃酮中攝取更多的食物。
來源包括：
ScienceDaily.com
DailyMail.co.uk
CDCFoundation.org