全國調查表明, 美國人沒有得到食物所需要的全部營養. 大多數資訊表明, 在整個歐盟, 澳大利亞, 菲律賓, 亞洲和北美洲都有類似的情況.
最近的分析表明, 大部分人口甚至沒有估計平均營養需求. 估計平均需要(耳朵)是攝取50 %人口需要的營養攝入量(這意味著它們甚至低於[公路開發局 幾乎每個人在維生素d和e方面都很低, 30 %以上的是鈣, 鎂和維生素a的耳朵, 幾乎50 %的維生素c沒有從食物中獲得. 更令人感興趣的是, 即使在食品營養強化和補充方面, 相當一部分人口仍低於平均營養需求.
http://www.crnusa.org/node/978