明尼蘇達大學的研究人員使用兩組小鼠進行研究。一組餵食高脂肪飲食，另一組餵食正常飲食。他們發現，餵食高脂肪飲食的小鼠組與正常飲食的小鼠組中發現的微生物組相比，具有更高數量的19個細菌和6個真菌分類群。此外，他們發現，與高脂飲食餵養的大鼠相比，具有正常飲食計劃的大鼠，其代謝功能較慢，體重增加，並表現出其他肥胖症狀，如胰島素抵抗。
明尼蘇達大學兒科系副研究員，副教授Cheryl Gale解釋說，真菌與飲食變化之間的關係正在改變，真菌與細菌之間的關係也在改變。
“這些王國不是孤立的。如果有變化，它將影響社區結構，也可能影響其他王國的功能結構。她說，我認為這就是微生物領域正在移動的地方。
多年來，通過分析腸道微生物群與健康的關係，過去的研究發現，腸道內的微生物會改變我們儲存脂肪的方式，如何平衡血液中的葡萄糖水平，以及我們如何對改變我們胃口的荷爾蒙作出反應。另一方面，腸道中微生物的錯誤混合似乎在肥胖和糖尿病的發展中起著重要的作用。（相關：腸道細菌如何使你變胖，或幫助你減肥。）
Gale說：“我們確實需要查看所有的微生物，以及它們是如何相互作用的，以便全面了解給定個體中微生物群的結構和功能。
該研究發表在美國微生物學會雜誌mSphere上。
關於肥胖的快速事實
如果您消耗的卡路里和您消耗的卡路里之間存在能量不平衡，則您會肥胖或超重。不健康的飲食，久坐的生活方式和遺傳是肥胖的主要原因。據世界衛生組織（WHO）稱，超重成人的體重指數（BMI）大於或等於25，而肥胖成人的BMI大於或等於30 。
據世界衛生組織統計，全球有超過19億成年人超重，而在2016年，超過6.5億成年人肥胖。同時在美國，根據美國疾病控制和預防中心的記錄，2011年至2014年，成年人中肥胖的患病率為36.5％。
肥胖增加了患心血管疾病的風險，如心髒病和中風 – 這是2012年導致死亡的主要原因。同時也增加了糖尿病，骨關節炎等肌肉骨骼疾病以及子宮內膜癌，乳腺癌，卵巢，前列腺，肝臟，膽囊，腎臟和結腸。
來源包括：
ScienceDaily.com
WHO.int
CDC.gov