儘管對食物來源有足夠的了解，並且認為ω-3脂肪酸對於健康是重要的，但很少有成年人具有提供心血管支持所必需的ω-3血液水平。
在美國和德國成年人進行的一項新的橫斷面研究比較了歐米茄-3脂肪酸的典型飲食和知識與ω-3指數。 ω-3指數（O3-I）是一種與心血管疾病風險相關的基於紅細胞的生物標誌物。風險最小化的最佳狀態是> 8％，4-8％被認為是中級風險，<4％是高風險。
超過一半的成年人可以正確識別歐米茄-3的食物來源，並相信歐米茄-3對心臟健康有益。然而，美國的O3-I平均值為4.3％，德國為5.5％，近99％的成年人處於中等或高風險類別。
有趣的是，大約三分之一的中等成年人相信他們的飲食在ω-3脂肪酸中是足夠的。但是，O3-I濃度沒有顯著差異，不管飲食的感覺如何。
這項研究表明，儘管了解ω-3及其對健康的重要性，但只有約1％的成年人具有在心血管疾病保護範圍內的ω-3血液濃度水平。
http://www.mdpi.com/2072-6643/9/9/930/htm