如何在家種植西蘭花苗（一種抗癌飲食必需品）

西蘭花豆芽有什麼特別之處？根據不同的研究人員（包括約翰霍普金斯大學和俄亥俄州立大學），它們比成熟的西蘭花含有1000％以上的營養素！
西蘭花中的著名植物化學物質 sulforaphane能夠在幾個方面與癌症作鬥爭，包括去除致癌物質，預防癌細胞生成，破壞乳腺癌細胞和減少腫瘤。這些小植物因其獨特的發揮西蘭花抗癌能力50倍的能力而成為癌症研究的焦點。
豆芽很容易被吸收入系統，因為它們也含有有效的消化酶。他們的味道允許輕鬆地將它們添加到所有你最喜歡的食物。西蘭花豆芽也容易生長，並將在冰箱裡保存長達兩週。

種植西蘭花苗7個簡單的步驟

步驟＃1： 從三湯匙有機，高發芽西蘭花種子開始發芽。（點擊文章下方的Sources＆References鏈接，查看幾個種子的在線資源）。準備3湯匙的種子通過徹底漂洗在一個緊密編織的不銹鋼或塑料過濾器，同時刪除任何碎片和非種子材料。
步驟2：將沖洗過的種子放入一個夸脫大小的預先消毒的玻璃瓶（用沸水沖洗過的冷凍罐，冷卻是一個不錯的選擇）。用大約¾杯或更多的彈簧或純淨水填充罐子。水的數量並不重要，因為種子只能吸收發芽所需的量。
用手指推壓任何漂浮的種子，因為西蘭花種子首先傾向於漂浮。將瓶子放在一個容易留意的地方（如靠近水槽的廚房櫃檯，這是我的地方）八個小時。
步驟＃3：排水沖洗 – 再次排空。在這個步驟中，您可以剔除任何浮動的碎屑，然後通過過濾器排出，或者在塑料瓶蓋上放置一塊塑料網或一塊粗棉布，然後用這種方法排出水。（如果使用一個普通的夸脫罐子，拿起粗棉布或塑料篩子，並用一個沉重的橡皮筋將其固定在瓶子的口周圍）。保持種子清洗很重要，但不要從這一點浸泡在水中，否則會腐爛。
將容器翻轉約十五分鐘左右放置在碗碟架或其他支架上，以確保芽苗無任何變化多餘的水。然後將它們放置在通風良好的地方，白天注意它們，記得每8小時沖洗一次。您可以通過屏幕添加水，而無需取下蓋子以使其更容易。然後搖動種子，把瓶子放在一邊，直到再次沖洗。重複這個過程三天，直到你看到兩個葉子出現。
步驟＃4：把它們放在間接或部分陽光下，讓它們變得更綠。經過一兩天的沖洗和排水，他們準備存放在冰箱裡。
步驟＃5：將豆芽放入碗或其他大容器清潔水中去除種子的外殼。輕輕地拉開發芽的質量，讓種子船體漂浮到頂部。撇去頂部，再次沖洗豆芽，並將它們放回罐中，頂部的篩子。翻轉罐子，讓所有的水排出，並允許充分乾燥（約8小時）。
步驟＃6：將西蘭花芽放入帶蓋的罐子或其他合適的容器中，以備後用於沙拉，三明治或單獨吃作為零食。
步驟＃7：享受！有很多方法可以使用這種營養豐富的食物。但是，要從這些豆芽的所有營養特性中充分受益，最好將它們以其天然原始（未烹飪）的狀態食用。