微波爆米花
你可能會感到放心,要知道微波爐爆米花中的黃油味通常來自黃油中的一種化學物質,但你不應該這樣做。這種名為聯乙酰的化學物質具有很強的毒性,通常會破壞微波爆米花廠的工人的肺部,使他們患上被稱為閉塞性細支氣管炎的癱瘓和不可逆轉的疾病。
除此之外,閉塞性細支氣管炎是非常罕見的,在疾病的主要原因之後它已經變得更普遍地被稱為“爆米花肺”。
幾十年來,監管機構和衛生專業人員已經知道這種風險,但始終認為這只會影響工廠環境中特別高濃度的呼吸。然後在2007年,每天經常吃兩袋微波爆米花的人被診斷為爆米花肺,證明微波爆米花煮熟時,二乙酰進入空氣和肺部。
為了讓消費者放心,大多數微波爐爆米花公司逐步淘汰了雙乙酰 – 只是用具有完全相同效果的化學品取而代之。
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