早餐麥片是典型的美國飲食主食。大多數人都已經意識到，主要是加了糖的早餐對你不好，但是你可能不知道的是即使是合成維生素“富集”你的玉米片和穀物棒也是有害的。
環境工作組（EWG）最近發表的一份報告指出，用鋅，菸酸和維生素A的合成形式強化的穀物可能會傷害他們經常銷售的兒童 – 隨著時間的推移可能會損害內部器官和免疫系統。
EWG團隊專門檢查了這三種營養素，因為維生素的合成版本是“補充”穀物的補充。研究人員希望更好地了解製造商如何使用這些合成衍生維生素，並將1556種不同類型的穀類食品和1026種小吃棒的營養標籤進行深入分析。他們發現，114種穀類食品中，至少有一種穀類合成維生素含量過高，如果不是全部的話。這些穀物中所含維生素的含量超過了成年人建議的每日含量30％。研究人員還發現，27個零食和能量棒超過每日推薦量高達50％。
與此相關的主要問題是，雖然這些是相當重要的營養素 – 以其合成形式 – 也具有潛在的健康風險。例如，過量的合成維生素A會導致脫髮，骨骼異常和肝臟損傷。過多的合成鋅會抑制銅的吸收，這對免疫功能是必不可少的。這些完全相同的維生素當在整個食物來源中自然找到時是完全安全和營養的。在實驗室製造維生素，然後通過注射人為地增加穀物的營養價值產生了不同的效果。
EWG報告解釋了這些過度營養添加實踐背後的動機，“食品生產商通常用大量的維生素和礦物質強化食品，使他們的產品看起來更有營養，所以他們會賣得更好。
當然，人造營養素不是兒童穀物中唯一可能有毒的成分。精製糖，高果糖玉米糖漿，氫化油和大豆枸櫞酸鹽也帶來重大的健康風險。人造色素，金屬碎片和有毒防腐劑如BHA和BHT也在許多兒童穀物中頻繁亮相。早餐麥片不是，也從來沒有，它聲稱是營養的典範。
資料來源：
NaturalNews.com
Top10GrocerySecrets.com