不要以封面來判斷一本書。同樣道理，不要用標籤來判斷某種食物。儘管許多食品都聲稱自己“健康”，“低熱量”和“有機”，但許多產品都含有已知會導致健康不良的隱性化學物質。雖然發現這些成分並不總是容易，但一些背景知識將幫助您確定哪些食物是健康的，哪些不是。下一次你去雜貨店購物時，一定要避免這些騙子的偽裝：
1.飲食蘇打
水飲食蘇打水似乎是一個更健康的選擇，因為他們據說低卡路里。那些想要看自己的體重的人經常選擇飲食蘇打水，因為他們提供了一個更健康的替代普通蘇打水的印象。不要被欺騙。
MD Andersons醫學中心的高級營養師Stephanie Maxton說：“每天喝飲料蘇打水的人的肥胖率要高於不飲食者。”這是因為人造甜味劑不能滿足甜食的需求。相反，他們只是讓人渴望更甜的食物。讀者可能會驚訝地知道多少蘇打水與石灰或檸檬汁飛濺可以去作為替代蘇打水。
2.大豆奶酪產品
大豆奶酪製造商聲稱，他們的奶酪是健康的，因為它是用大豆製成的，而不是牛奶。他們沒有提到的是，大豆奶酪產品含有酪蛋白，這是牛奶蛋白質中的一種成分。酪蛋白是導致鼻竇充血，便秘甚至哮喘的化合物。總之，大豆奶酪並不能避免全脂奶的健康問題。
3.飲食酸奶請
注意標記為低糖或無糖的酸奶。所有這些酸奶都含有與減肥蘇打水 – 阿斯巴甜（E951）相同的危險人造甜味劑。阿斯巴甜會導致人們失去卡路里的攝入量，使他們長期消耗更多的卡路里。
4.香腸和罐頭肉製品
幾乎所有的香腸和罐裝肉製品都含有由大豆油和菜籽油製成的植物油。這些油來源於轉基因作物，這些轉基因作物都含有有毒的除草劑。它們與許多疾病有關，包括癌症，糖尿病，肥胖，心髒病和中風。
5.精製早餐穀物
人們將精製早餐穀物作為纖維來源消費。儘管如此，穀類包裝的糖份和營養價值一樣低。特別是精製的早餐麥片往往含鹽量高。用燕麥加工未經加工的麥片是開始一天的更健康的方法。
6.微波爆米花
微波爆米花包含脂肪和一些可能導致阿爾茨海默病的危險化合物。雙乙酰（DA）是加工食品中使用的調味劑，包括爆米花。儘管丁二酮可以反映黃油的味道，但卻破壞了大腦的正常功能。爆米花袋也含有加熱時致癌的化學物質。最好製作自己的爆米花，這可以用玉米種子，一個封閉的玻璃盤和一個加熱的爐子來完成。
7.無糖食品
幾乎所有的食品公司都有機會將其產品貼上“無糖”的標籤。無論如何，無糖食品裝載的化學品與糖一樣危險，如丁基羥基茴香醚，一種防腐劑在化妝品中。幾乎所有與癌症有關的無糖食品都是致癌化合物。
8.牛奶
要么從農場喝牛奶，要么不喝。超市提供從低脂到全脂牛奶的無數的牛奶產品。儘管如此，大多數牛奶含有人造甜味劑阿斯巴甜。該化學品不再被FDA追踪，即使它可能導致神經損傷，中風和癲癇發作。
9.巧克力
巧克力被包裝在一個閃閃發光的包裝中，並傾向於向兒童推銷。雖然巧克力含有微量的可可，但主要是由人造化學品，調味品和色素組成。裝載果糖玉米糖漿，生長激素和部分氫化油，以及其他致癌化合物，消耗太多的巧克力可導致急診室的單程旅行。黑巧克力優於其他巧克力，因為前者通常含有比後者更多的天然可可。
10.培根和其他加工食品
宣稱“每個人都喜歡熏肉”相當於說“每個人都喜歡癌症”。硝酸鈉味精（味精）是熏肉中發現的致癌物質。據夏威夷大學2005年的一項研究顯示，經常食用培根或其他加工肉類的人，患胰腺癌和結直腸癌的風險高出70％。
隱藏有毒成分的食物潛伏在每個角落。他們可以在你的超市，加油站和酒類商店找到。要辨別什麼是健康的，哪些不是健康的，要把綿羊和山羊分開。幸運的是，有了這個清單，你就可以用一種強烈的，仔細的凝視來稱呼一個“健康的”食品的虛張聲勢。
資料來源：
Snopes.com
NaturalNews.com
Care2.com
DailyTelegraph.com
Change.org
InstituteForNaturalHealing.com
SaveOurOnes.com