大多數調味品不受其尊重的健康好處。事實上，調味品一般以其不太好的營養表現而聞名。高果糖玉米糖漿，味精和阿斯巴甜只是您通常在您最喜愛的三明治價差中找到的一些垃圾成分。但是，並不是 所有的調味品都是壞消息。有一些包含一些驚人的健康益處，其中一個恰好是芥末。
衛生遊俠邁克·亞當斯（Mike Adams）甚至說，芥末是“今天西方世界仍然可以獲得的營養最豐富的抗癌食品調味品”。亞當斯將芥末的健康益處歸功於其中一種在芥菜種子中發現的化合物，簡稱為異硫氰酸烯丙酯或AITC。
2010年在“ 致癌作用”雜誌上發表的一項研究 發現，AITC成功地抑制了膀胱癌的發展和進展。芥菜籽中的AITC也被發現否定了亞硝酸鈉的致癌作用，亞硝酸鈉是一種常見的加工肉類如熱狗的成分。所以，如果你用芥末而不是番茄醬來吃熱狗，那你一直在做一個不錯的選擇。
“ 國際毒物學雜誌” 發表的這項研究 發現，AITC實際上保護細胞免受亞硝酸鹽和亞硝胺的細胞毒性和遺傳毒性的影響。重要的是要記住，雖然芥末可以幫助抵消這些影響，但還有其他有毒成分不僅在熱狗本身，而且還有典型的伴隨食物，如麵包，炸薯條，薯片和蘇打水。
當然，芥末是眾多抗癌食品之一，不過很顯然，政府機構和大型製藥公司希望你能相信。FDA的官方立場是沒有抗癌食物，沒有食物，藥草或補充劑可以幫助預防疾病。當然，這是非常荒謬的。但是隨著我們逐漸接近奧威爾社會，這並不奇怪。
正如亞當斯所說，抗癌食品存在於各個領域。水果，蔬菜，香料，草藥 – 他們都有自己的營養好處。芥末在這方面並不是特例，但是它的獨特之處在於它是一種廣泛食用的健康食品。邁克·亞當斯（Mike Adams）測試了法國標誌性的重金屬芥末，看看它是多麼的干淨。令人驚訝的是，該產品鉛，汞和砷的零痕跡; 而且對鋁和鎘的測試非常低。在其他的樹林裡，即使是主流的芥末也還是很乾淨的！現在這是你不能每天都說的。
資源：
NaturalNews.com