一項新的研究表明，黑胡椒可以通過減少體內脂肪和血糖水平來幫助抵抗肥胖。該研究由印度Sri Venkateswara大學 的研究小組進行。為了進行這項研究，研究小組對22週內服用高脂飲食的肥胖大鼠進行了實驗。然後，他們掏出胡椒醛，在黑胡椒的化合物，其黑胡椒種子，它包括對大鼠的飲食從16日開始日的一周。
研究結果表明，補充了黑胡椒化合物的肥胖大鼠與對照組相比，瘦體重，骨礦物質濃度和骨密度增加。此外，與對照組不同，補充胡椒醛可在一小時後降低血糖水平。此外，研究人員觀察到，胡椒醛對肥胖的預防效果在40毫克/千克（mg / kg）體重的劑量下處於最佳水平，施用42天。此外，結果表明，胡椒醛可能有助於調控一些與肥胖有關的基因。
研究人員在雜誌“ 營養與代謝 ”雜誌上寫道：“我們的研究結果證實了胡椒醛作為一種有效的抗肥胖劑的功效，為其傳統應用提供了科學依據，並提出了可能的作用機制。
研究發現與肥胖相關的基因突變
研究人員繼續研究具體的突變導致肥胖。倫敦帝國理工學院的一個研究小組對肥胖兒童進行了一項獨立研究。對於這項研究，研究人員專注於巴基斯坦的肥胖兒童，因為該研究小組在過去30％的病例中發現了與肥胖有關的基因。研究人員表示，與肥胖有關的遺傳背後的原因是其人群中高度的家庭關係。此外，他們在過去的研究中發現，親密的父母有更多的機會攜帶同樣的變異，因此孩子可以從雙方繼承。這導致更嚴重的突變生效。
在目前的研究中，他們發現了一種與肥胖有關的基因突變，稱為腺苷酸環化酶3（ADCY3），並使用基因組測序。該基因導致與食慾控制，糖尿病和嗅覺相關的異常。此外，研究小組發現，他們也有嗅覺障礙，顯示ADCY3的突變。
倫敦帝國學院的 Philippe Froguel說：“對ADCY3的早期研究測試了缺乏該基因的小鼠，發現這些動物肥胖，也缺乏嗅覺能力，被稱為嗅覺喪失 。
這項研究的結果發表在Nature Genetics雜誌上。
肥胖，其原因和健康風險
在自1975年以來在世界各地肥胖的人的數量幾乎增加了三倍，根據世界衛生組織（WHO）。2016年，據報超過19億成年人超重，超過6.5億成年人肥胖。這些情況導致健康後果，如心血管疾病，糖尿病，肌肉骨骼疾病，甚至一些癌症。肥胖和超重的主要原因是高脂肪，高能量食物的高消耗以及由於久坐的生活方式的上升，交通方式的改變以及城市化的不斷增加，缺乏運動的情況。
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來源包括：
DailyMail.co.uk
WHO.int