結合維生素D被加強的食物與補充可能幫助保證安全和適當的根本維生素水平，發表在歐洲營養學報的一項研究透露。丹麥技術大學的一組科學家 匯集了丹麥全國膳食習慣和身體活動調查（DANSDA）的數據進行研究。
研究小組檢查了多達855名女性的個人習慣膳食維生素D攝入量。專家還進行了分級攝入量模型，以預測包括魚，強化食品（如純酸奶，奶酪，雞蛋和薄脆餅乾）和補充劑在內的習慣性飲食如何幫助提高參與者的維生素D水平。研究人員說，強化食物每天提供20微克維生素D。
結果顯示，食用強化食品和服用維生素D補充劑，每天補充 40微克，可使參與者達到至少60微克/天，仍低於100微克/天的耐受上限攝入量（UL） 。但是，消耗魚類，強化食品和每天攝入80微克維生素D使女性有可能超過可耐受的攝入量。
“維生素D補充劑的消費已被證明是有效的增加維生素D的地位，雖然這種策略自然只有在消費補品的人有效。“低劑量築城可能是增加進氣分佈範圍的低端這些人的攝入量不增加的上端達到有毒攝入量的風險的策略研究員說。
美國認為高劑量維生素D補充攝入量的增加
“美國醫學協會雜誌”（JAMA ） 發表的一項研究顯示，從1999年到2014年，服用維生素D補充劑的美國成年人數量顯著增加，其中高達百分之三的人甚至超過了日常上限。研究人員匯集了來自全國健康和營養調查（NHANES）的數據，總人數超過39,000人。（相關： 5維生素D缺乏症容易發生的跡象：你有足夠的？）
研究人員發現，每日補充維生素D 1000IU或更多的使用率從1999-2000年的0.3％上升到2013-2014年的18.2％。同樣，每日補充維生素D 4,000 IU或更多，從2005 – 2006年的不到0.1％上升到2013 – 2014年的3.2％。專家們補充說，女性，非西班牙裔白人和70歲以上的人口攝入維生素D的補充劑最多。
專家們在“ 科學日報”的 一篇文章中寫道：“鑑定維生素D補充劑的趨勢，特別是在劑量高於可耐受的上限時，具有重要而復雜的公共衛生和臨床意義 。
研究表明，選擇你的維生素D很好
儘管維生素D在促進人體整體健康方面的功效，英國研究人員告誡說，並不是所有類型的維生素D都能產生同樣的效益。研究人員解釋說，維生素D被分為兩類：維生素D2和維生素D3。據專家介紹，維生素D2可以從植物來源如真菌獲得，而維生素D3可以在動物來源中找到。
科學家們通過測量335名南亞和歐洲白人女性在兩個冬季的維生素D水平來檢查他們的療效。這些婦女分成五組。兩組接受維生素D2的形式是餅乾或果汁飲料，而另外兩組接受相同形式的維生素D3。一組作為研究的安慰劑對照。
研究小組觀察到吃維生素D2餅乾的參與者維生素D水平僅增加了33％，而那些喝了果汁的參與者則增加了34％。相比之下，那些吃維生素D3餅乾的人增長了74％，而那些喝了果汁的人則增加了75％。研究期間安慰劑組下降了25％。
“通過魚，蛋或含有維生素D3的補充劑消費D3的人比維生素D2豐富的食物，如蘑菇，維生素D2強化的麵包或含有維生素D2的食物補充，幫助改善他們的長期健康“，主要作者勞拉·特里科維奇博士告訴醫療新聞在線。
來源包括：
NutraIngredients.com
Link.Springer.com
ScienceDaily.com
MedicalNewsToday.com