在大多數食品中隱藏著一種普遍的，無聲的殺手，它們正在慢慢破壞數百萬人（甚至數十億人）的健康。你比酒，尼古丁，甚至許多藥物更糟糕。而且現在可能潛伏在你的櫥櫃裡。這種有害物質對於食品製造企業來說如此普遍，不幸是合法的？你可能聽說過，但是
可能不知道它的使用有多廣泛，因為它可以用許多不同的名字來偽裝。成分是“味精”或味精。你會在這裡學到味精如何傷害你的大腦和你的健康以及其他“秘密”的名字，這樣你就可以避免它，保護你的健康。
我以前認為味精只是中國菜，但事實上，它實際上是添加到你和你的家庭經常吃的成千上萬的食物中，尤其是如果你像大多數美國人一樣，把大部分食物當作加工過的包裝食品或在餐廳。
味精是市場上最有害的添加劑之一，用於冷凍晚餐，餅乾，罐裝湯，加工肉，燒烤醬，沙拉醬等等。在您當地的超市和餐廳，您孩子的學校食堂，甚至在嬰兒食品和嬰兒配方奶粉中都能找到。
為什麼味精有害？它是一種興奮性毒素 –物質，通常含有氨基酸，與大腦中的特定受體（神經元）發生反應，從而導致某些類型的腦細胞被破壞。人類在下丘腦缺乏血腦屏障，使得這些興奮毒素進入大腦並造成損傷。簡單地說，就像Dr. Russell Blaylock的優秀著作“ Excitotoxins：The Taste Kills”中所描述的那樣，它們正是他們聽起來像的東西：讓你的腦細胞死亡的毒素！
這是怎麼發生的？
Blaylock博士解釋說：“ 味精通過血腦屏障進入大腦，觸發神經元打開鈣通道。谷氨酸導致細胞保持在打開位置，然後鈣大量地湧入細胞。這觸發細胞在緊急模式下作出反應，並啟動其特殊的泵，開始用大量的能量（ATP）抽出多餘的鈣。
然後細胞膨脹過量的鈣，最終細胞耗盡能量，並在幾個小時內死亡。泵不能充分抽出多餘的鈣。就像是試圖從底部有一個大洞的小船裡撈出水一樣。你耗盡了大量的能量，最終船被充滿和沈沒。細胞萎縮，身體的防禦機制掃除了死亡的細胞碎片。“
大鼠或小鼠的任何一種都不是自然肥胖的，所以科學家創造它們。當他們第一次出生時，他們通過注射味精使這些病態的肥胖的生物。MSG使胰腺產生的胰島素量增加三倍，導致老鼠肥胖。
味精在下丘腦創造了一個與異常發育相關的病變，包括肥胖，身材矮小和性生殖問題。味精也被證明可以殺死腦細胞，還可以導致噁心，嘔吐，偏頭痛，抑鬱和心臟問題。
正如我之前提到的，味精常常被偽裝成許多其他名字，因此，除非你知道要找什麼，否則你可能無法在成分列表中檢測到它。
根據醫學博士羅素Blaylock博士，以下是成分標籤上列出的隱藏的味精衍生物應避免。
可能不知道它的使用有多廣泛，因為它可以用許多不同的名字來偽裝。成分是“味精”或味精。你會在這裡學到味精如何傷害你的大腦和你的健康以及其他“秘密”的名字，這樣你就可以避免它，保護你的健康。我以前認為味精只是中國菜，但事實上，它實際上是添加到你和你的家庭經常吃的成千上萬的食物中，尤其是如果你像大多數美國人一樣，把大部分食物當作加工過的包裝食品或在餐廳。
味精是市場上最有害的添加劑之一，用於冷凍晚餐，餅乾，罐裝湯，加工肉，燒烤醬，沙拉醬等等。在您當地的超市和餐廳，您孩子的學校食堂，甚至在嬰兒食品和嬰兒配方奶粉中都能找到。
為什麼味精有害？它是一種興奮性毒素 –物質，通常含有氨基酸，與大腦中的特定受體（神經元）發生反應，從而導致某些類型的腦細胞被破壞。人類在下丘腦缺乏血腦屏障，使得這些興奮毒素進入大腦並造成損傷。簡單地說，就像Dr. Russell Blaylock的優秀著作“ Excitotoxins：The Taste Kills”中所描述的那樣，它們正是他們聽起來像的東西：讓你的腦細胞死亡的毒素！
這是怎麼發生的？
Blaylock博士解釋說：“ 味精通過血腦屏障進入大腦，觸發神經元打開鈣通道。谷氨酸導致細胞保持在打開位置，然後鈣大量地湧入細胞。這觸發細胞在緊急模式下作出反應，並啟動其特殊的泵，開始用大量的能量（ATP）抽出多餘的鈣。
然後細胞膨脹過量的鈣，最終細胞耗盡能量，並在幾個小時內死亡。泵不能充分抽出多餘的鈣。就像是試圖從底部有一個大洞的小船裡撈出水一樣。你耗盡了大量的能量，最終船被充滿和沈沒。細胞萎縮，身體的防禦機制掃除了死亡的細胞碎片。“
大鼠或小鼠的任何一種都不是自然肥胖的，所以科學家創造它們。當他們第一次出生時，他們通過注射味精使這些病態的肥胖的生物。MSG使胰腺產生的胰島素量增加三倍，導致老鼠肥胖。
味精在下丘腦創造了一個與異常發育相關的病變，包括肥胖，身材矮小和性生殖問題。味精也被證明可以殺死腦細胞，還可以導致噁心，嘔吐，偏頭痛，抑鬱和心臟問題。正如我之前提到的，味精常常被偽裝成許多其他名字，因此，除非你知道要找什麼，否則你可能無法在成分列表中檢測到它。
根據醫學博士羅素Blaylock博士，以下是成分標籤上列出的隱藏的味精衍生物應避免。
- 天然味道/調味品
- 玉米油
- 谷氨酸酵母提取物
- 大豆蛋白
- 大豆分離
- 角叉菜膠（通常在杏仁和其他堅果奶中）
- 股票
- 肉湯
- 天然牛肉或雞肉調味
- 水解的蔬菜蛋白質
- TVP（紋理植物蛋白）
- 谷氨酸紋理蛋白質
- 明膠酵母營養
- 自溶酵母
- 酪蛋白
- 檸檬酸
食品公司了解到，味精增加了口味和香氣，提高了商業食品的可接受性，所以他們會不會放棄使用這種腦內殺傷添加劑來食用。快速前往你的廚房，檢查你的廚房和冰箱。你可能會看到，味精幾乎是所有加工過的：湯，薯條，拉麵，肉汁，調味醬，沙拉醬，玉米油，肉湯等等。
如果你想避免味精，學習閱讀成分標籤，更好的是，吃整個食物的食物 – 從未加工的自然界的食物。你的健康和你的家庭是值得額外的努力！