對於那些巧克力愛好者來說有一些好消息：北亞利桑那大學的研究人員進行的一項新研究表明，攝入至少60％可可的黑巧克力可能是提高注意力和警覺性的關鍵，並獲得你穿過下午的低迷。
北卡羅來納大學心理科學教授拉里史蒂文斯博士說：“巧克力確實是一種興奮劑，它以一種非常特殊的方式激活了大腦。” “它可以增加註意力的大腦特徵，並且也會顯著影響血壓水平。”
該研究發表在NeuroRegulation雜誌上並由美國巧克力製造商赫爾希公司贊助。這項研究實際上是首次使用腦電圖（EEG）技術來研究巧克力對大腦活動和注意力的影響。通過EEG，可以在執行認知任務時拍攝大腦活動的圖像。
對於這項研究，史蒂文斯和他的團隊招募了122名年齡在18至25歲之間的志願者。他們都有以下選擇之一：可可含量高的巧克力（60％），低可可含量的巧克力（0％），可可巧克力加入L-茶氨酸（綠茶中的氨基酸），高糖水，低糖水或純水。
他們在執行某些認知任務的同時，在消費六種選擇中的一種之前和之後，檢查了所有參與者的腦電圖活動，情緒和血壓。用60％可可和巧克力添加L-茶氨酸的團隊都表現優於那些根本不吃黑巧克力的團隊。
“下午我們很多人都有點模糊不清，尤其是學生，所以我們可能會有更高的可可含量巧克力棒，這會增加註意力，”史蒂文斯說。
他進一步指出，只有含有至少60％可可的黑巧克力才能提高警覺性和注意力，而不是普通巧克力棒提供的含糖，乳白的東西。
史蒂文斯和他的團隊還發現，吃黑巧克力會增加血壓。這就是巧克力/ L-茶氨酸組合的起點：L-茶氨酸作為降低血壓的鬆弛劑。
“L-theanine是一款非常吸引人的產品，它可以降低血壓，並產生我們所說的大腦中非常平靜和平和的α波，”Stevens說。
“我們認為，如果巧克力急劇升高血壓，L-茶氨酸降低血壓，那麼L-茶氨酸可能會抵消巧克力的短期高血壓效應。”
雖然這種組合還沒有出現，但支持該項目的赫爾希有興趣製作這種新型巧克力。史蒂文斯希望這項研究能夠鼓勵其他製造商對可可和L-茶氨酸的作用進行研究。
“這是非常了不起的，這裡的潛力是一種心臟健康的巧克力甜點，含有高濃度的L-茶氨酸可可，可以降低血壓，幫助你注意，”Stevens說。“人們通常不會吃巧克力，認為這對他們健康，”他補充說。
不用喝咖啡或能量飲料，含有L-茶氨酸的黑巧克力可能會成為一種健康和心臟友好的選擇，讓您在未來度過艱難的一天。
然而，需要做更多的研究來支持這一說法，看看這個突發新聞不僅僅是研究人員和幫助資助項目的巧克力製造商之間的賺錢合作。
資料來源：
http：//www.dailymail.co.uk http://www.neuroregulation.org
http://news.nau.edu