薑黃素以其豐富的黃色和無數的烹飪用途而聞名。舊世界的香料已被co for了數個世紀，有證據表明它可能在一千年前就已成為古代中藥的一部分。
然而，最近，這種傳統的美食主食因其驚人的健康益處而獲得認可。已經進行了大約7000次研究，大部分研究表明薑黃是一種具有廣泛應用的強大的癒合劑。抗菌，抗誘變，抗真菌，抗炎和抗病毒特性只是使薑黃如此特殊的一些東西。它還含有微量營養素，如維生素C，E和K，以及礦物質，如鈣，鋅，鐵和鎂。
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研究表明薑黃的力量
一些研究表明薑黃甚至有能力幫助抵抗某些類型的癌症。例如，由Molecules 雜誌發表的2015年綜述 指出薑黃素（薑黃的一個關鍵組分）可以抑制許多不同類型腫瘤的發生，發展和轉移。該評論作者還指出，薑黃素通過誘導凋亡或細胞死亡來阻止疾病進展。研究小組指出，當他們完成審查時，已經發表了大約6,850份薑黃研究報告，指出其中許多都表明了香料對健康的潛在益處。
在他們的結論中，作者寫道：“過去幾十年進行的大量體外和體內研究與臨床試驗證實了薑黃素作為抗癌劑的潛力。”該團隊指出，薑黃素受其限制生物利用度，但指出，不管潛在的退化，薑黃素是一種“安全和有前途的分子，不僅用於預防和治療癌症，還用於其他炎症驅動的疾病。”
另一項最近發表於2015年的研究指出了薑黃素的抗癌作用。（在Cures.news上發現更多關於自然療法的新聞。）該研究由埃默里大學血液學和腫瘤內科研究小組進行，並由joural PLOS One。該小組試圖研究薑黃素如何在上呼吸消化道的癌細胞系中表達薑黃素的細胞凋亡誘導作用，其指的是肺和支氣管，喉，咽和口腔。在用薑黃素處理癌組織樣品後，研究小組檢查了這些效應。研究小組從他們的研究結果中推測，薑黃素的凋亡誘導作用是由於其同時打開腫瘤抑制基因和下調抗凋亡蛋白的能力。
基本上，這意味著他們的數據表明薑黃素會抑制癌症，並關閉防止細胞死亡的蛋白質的生產。這些效應一起導致癌細胞凋亡。
其他健康益處
當然，抗癌並不是薑黃所能提供的唯一好處 – 儘管它肯定是令人印象深刻的。例如，一項隨機雙盲，安慰劑對照研究發現，薑黃補充劑可以幫助支持更均衡的情緒。該研究發表在 “情感障礙雜誌”上， 發現只需8週的薑黃補充劑就能提高參與者對抑鬱症和焦慮症的評分。與安慰劑組相比，薑黃組的所有參與者均顯示出顯著的改善。
研究也表明薑黃也可以幫助緩解身體不適。在“衰老臨床干預雜誌”上發表的一項為期4週的研究 發現，薑黃的作用和布洛芬在減輕骨關節炎疼痛方面的效果一樣 – 而且它在緩解關節僵硬方面比藥物的效果更好。2011年發表的一項前期研究也發現薑黃有助於緩解疼痛。隨機，雙盲，安慰劑對照研究發表在 外科內窺鏡檢查中 發現，薑黃補充劑可以減輕術後膽囊手術患者的不適，優於安慰劑。在3週的時間間隔內，服用補充劑的患者報告的疼痛和不適比安慰劑患者少得多。
薑黃有許多其他健康益處。它已被用於促進傷口癒合，舒緩組織刺激，緩解胃痛，並促進心臟健康。薑黃確實是一種奇蹟般的物質，繼續令全球研究人員震驚不已。
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