最近發表在“ 世界心血管病雜誌”上的一項研究 顯示，雖然鎂水平可能在高血壓發病中起作用，但攝入富含鎂的食物如可可和黑巧克力可能會降低血壓水平。根據這項研究，鎂可能通過調節身體的血流量來幫助緩解高血壓。
為了進行這項研究，英國赫特福德大學的一個研究小組匯集了全國飲食和營養調查的數據， 並檢查了25位高血壓患者，21位無症狀患者和另一組控制。指示參與者完成食物日記以確定他們每天的鎂消耗量。該研究顯示，與一般人群相比，高血壓患者的膳食鎂攝入量明顯較低。
研究小組還發現，所有年齡組的老年人的鎂攝入量都較低。專家指出，無論患者的血壓狀況如何，參與者的總鎂攝入量都較低。據研究小組介紹，美國推薦的每日鎂攝入量為男性400毫克，女性310毫克。另一方面，英國推薦的鎂攝入量是男性為300毫克，女性為270毫克。
“鎂是血壓調節的關鍵因素，我們的研究表明，不僅飲食鎂攝入量低會導致高血壓，但令人擔憂的是，膳食鎂攝入量低於目前推薦的水平。儘管美國的推薦水平高於英國，但真正的問題在於飲食攝入量，而不是建議本身。了解膳食鎂是如何影響血壓的是非常重要的，因為我們可以推動增加這種微量營養素的知識和意識的舉措，這可能有助於降低英國的血壓，並隨後通過昂貴的藥物干預節省NHS資金。數字顯示通過降低全國的血壓，10年內可以避免8.5億英鎊的NHS和社會護理費用。進一步，在DailyMail.co.uk中被引用。
可可，黑巧克力可抑制研究中的高血壓
許多研究已經確定富含鎂的可可和黑巧克力可以有效地降低血壓水平。事實上，一項薈萃分析顯示，在短期試驗中，食用這些食物有效地將患者的血壓水平平均降低2.8 / 2.2毫米汞柱。作為分析的一部分，研究人員檢查了20項研究，總共有800多名主要健康參與者。研究結果發表在The Cochrane圖書館。
據研究人員稱，即使是血壓水平的小幅下降也可以控制心血管風險。研究人員還指出，可可是一種極好的抗氧化劑來源，稱為黃酮醇，可提供血管舒張作用。研究人員說，可可的消費可能成為其他血壓療法的補充療法。然而，研究小組總結說，長期試驗有助於確定可可在抑制血壓水平方面的功效。
另一項在英國營養學雜誌上 發表的研究 表明，服用富含黃酮醇的古柯飲料達四周的參與者在流量介導的血管舒張中獲得了21％的顯著增加。研究小組還發現，飲用富含黃烷醇的飲料可以降低血壓水平並改善血液膽固醇水平。此外，膳食黃酮醇的消費量與被診斷為心血管疾病的10年風險降低了22％。研究人員補充說，黃酮醇的攝入量也與10年心髒病發作風險下降31％有關。（相關：研究證實巧克力可能會降低血壓）
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