在過去的幾十年裡，食品科學領域出現了巨大的飛躍，看起來進展速度不會很快放緩。但是，雖然在食品研究以及如何最好地改善食品方面有很多積極的結果，但至少有一點特別是將這一領域帶入了一些可能被稱為朦朧領域的領域。這就是實驗室生長的肉。
雖然實驗室生長的肉已經有相當長的一段時間了，但它仍然不被大眾消費所接受。但是，根據一份新報告，這種情況很快就會改變，至少有一家公司開始在公開市場上利用其存在。剛剛被描述為一個“有爭議的食品公司”，已經不得不改變它的名字，只能使用細胞，孵化器和這些細胞需要增長的某些營養物質在實驗室內種植肉類。
據說有一個肉類食品初創公司的整個行業正在尋找一塊最終的實驗室增長的肉類市場。就其本身而言，Just的目標是2018年底發布尚未銷售的尚未詳細說明的食品。正是由於這一點，公司希望說服消費者，他們的肉和來自動物的真正傳統肉一樣好，如果不是更好。
Just努力擁有實驗室生長的肉類空間的成功，可以決定整個世界對人造肉類產品的反應。當然，這取決於許多不同的因素，比如他們的肉的味道和氣味，口中的感覺如何，或者即使他們可以在年終結束之前及時做出，就像他們自己說的那樣時間表。這似乎都是不可避免的 – 人造食物的存在將有助於養活世界上大多數人口 – 但是它的含義遠遠超出您的想像。
有些人認為實驗室生長的肉可以為更好的星球鋪平道路，但事實是，很少有數據可以支持這個想法。據官方牛肉業統計，僅美國就每年消耗260億磅牛肉。這是一個巨大的行業，一個小小的變化可能產生廣泛的影響，不僅影響食品工業，而且影響整個社會。所以，像肉類細胞樣品一樣能夠生長肉類的東西可能會改變遊戲規則。
根據專注於魚肉的實驗室增長的食品創業公司Finless Foods的首席執行官Mike Selden表示，人造食品有潛力餵養比其他人更多的人。“理論上來說，從一塊肉中可以創造出無限量的肉，”他說。“在實踐中，它不是第一次工作 – 你必須嘗試一系列不同的事情才能使其發揮作用。”但有一些方法可以實現，儘管它們還沒有達到完美。
它可能看起來像真正的肉，聞起來像真正的肉，甚至味道像真正的肉，但事實是，人造肉可能根本就不如實際的動物來源肉。不僅僅關於它的可口性，還包括營養素方面。實驗室生產肉類的可用性也可能會取代數以百萬計生計依賴於肉類行業的工作人員，據統計，這一行業狀況良好。不要介意這種味道，實驗室生長的肉可能會產生其他後果，這些後果難以忍受。
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