FDA承認雞肉含有致癌的砷，為什麼還在吃它？

砷污染的雞在美國已經有一段時間了。2011年，FDA報告說無機砷存在於非有機雞肉樣品中。在大多數情況下，這些報告僅限於該國的特定地區。但是，在2015年，美國食品和藥物管理局承認，在美國購買的高達70％的雞含有砷。

砷是一種像金屬一樣的自然元素。在其有機形式中，砷存在於地殼，土壤，水和空氣中。另一方面，無機砷由工業生產過程生產，如採礦和冷燃電廠，並且存在於空氣，水和土壤中，根據GreenFacts。長期接觸砷與許多健康問題有關，包括2型糖尿病，胎兒認知缺陷，心髒病和各種癌症。