藍莓不僅僅是甜品芝士蛋糕; 它也可以保護可能有太多人的心臟。BMC Nutrition發表的一項研究 表明，野生藍莓汁具有心臟保護作用，可改善2型糖尿病患者的狀況。這項由美國農業部（USDA）領導的研究 以及紐約州立大學 和 愛德華王子島大學的研究人員 利用隨機單盲人體干預來確定野生藍莓汁在食用時的效果。
研究人員從加拿大愛德華王子島招募個人。納入之前，根據加拿大糖尿病協會 （CDA），他們必須至少有2型糖尿病的風險因素 ：
- 體重指數（BMI）大於25公斤/米2
- 對於女性，腰圍大於88厘米; 男性為102厘米
- 有1型或2型糖尿病或妊娠糖尿病的家族史
- 具有2型糖尿病（原住民，西班牙裔，亞洲人，南亞人或非洲人）風險高的人群中，
- 高血壓（高血壓）
- 高脂血症（高膽固醇水平）
研究人員挑選了19個人參與這個過程。參與者都是女性，年齡在39至64歲之間，都有2型糖尿病的風險。隨後他們被分配飲用240毫升野生藍莓汁或安慰劑飲料，作為他們每日飲食的一部分，持續一周。經過八天的清除期後，那些喝藍莓果汁的人在第二週接受安慰劑治療，反之亦然。
已知野生藍莓含有高水平的抗氧化劑和抗炎化合物，其抑制諸如癌症，心血管疾病，糖尿病和阿爾茨海默氏病的疾病的發展。然而，它只能提供有限的健康益處數據，因為它可能會提供已經有2型糖尿病風險的成年人。（相關： 用這種微小的水果防止腦老化。）
在此過程中，採集血液來測量某些生物標誌物。這些包括空腹血糖，空腹血清胰島素，胰島素敏感性替代指標，甘油三酯，炎症，粘附分子，氧化應激和一氧化氮。研究人員還測量了參與者的血壓和內皮功能。
結果顯示，與安慰劑組相比，野生藍莓汁顯著降低了收縮壓4.8 mmHg。此外，患有1期高血壓的患者飲用野生藍莓汁後，其收縮壓也降低7.5mmHg。研究人員指出這具有臨床意義。他們寫道：“僅減少3 mmHg可能將冠心病和卒中的死亡率降低5％至8％，而降低5 mmHg可能將心血管事件的風險降低約5％。” “因此，100％的野生藍莓汁消費可能對心血管疾病的流行率和死亡率產生有益的影響。”
另外，野生藍莓汁提高了血液中一氧化氮的濃度，這可能是降低血壓的潛在機制。當血管壁的細胞鬆弛時，一氧化氮被釋放到血液中，這降低了血壓。
研究結果顯示，短期食用野生藍莓汁可以通過改善患有2型糖尿病風險的成年人的收縮壓來保護心臟。“這一結果保證藍莓的長期人體研究，包括確定量的全果或果汁，以澄清富含多酚的食物是否能夠有效改善患有2型糖尿病風險的個體的心臟代謝生物標誌物，”研究人員添加。
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