過去幾年裡，您可能已經看到過這些聲明，視頻和模因在互聯網上流傳。根據對該研究的回顧，作為這些陳述的基礎的囓齒動物研究的結果在很大程度上被誤解了。
不要誤解，我們絕對不是捍衛過量攝入或濫用糖，特別是當它被消耗為空卡路里時。我們只是試圖保持真實並準確地報告科學。
愛丁堡大學科學家發表的一項研究考察了食物成癮的科學證據，認為它是一種基於物質的成癮。
發表在神經科學和生物行為評論中，研究發現沒有有力證據表明人們對某些食物中的化學物質上癮。
人們可以開發一種心理上的強迫症，這種強迫症是由大腦與吃東西相關的積極情緒所驅動的。但研究發現，大腦對營養素的反應與對可卡因等成癮藥物的反應一樣。
最新的研究表明，人們可以因為自己的緣故而沉迷於飲食，而不是消費諸如糖或脂肪含量高的特定食物。
底線是碳水化合物和糖，特別是作為健康食品的一部分，並非都不健康或不好。平衡，多樣性和節制是最重要的。如果你不過度放縱，糖本身並不是有害的。
如果您對這個主題感興趣，可以在這裡找到完整的論文：
“吃成癮”，而不是“食物成癮”，更好地捕捉成癮性的飲食行為
（全文）
https://www.sciencedirect.com/…/arti…/pii/S0149763414002140…