無論西紅柿是否是沙拉（或披薩）中您最喜愛的部分，確實有很多理由將盡可能多的西紅柿加入您的飲食中。最大的原因之一是番茄紅素賦予番茄美麗的顏色是 科學家發現的最有效的抗癌劑之一。
儘管研究人員已經意識到了 番茄紅素 超過30年的強大抗癌能力，但最近，大量研究已經開始解開這種化合物如何最好地用作癌症戰爭武庫的一部分。
LifeExtension雜誌 指出 ，癌症是美國第二大死亡原因，在任何時候都會影響超過2100萬美國人。因此，番茄紅素能有效預防和治療癌症的事實非常重要。
什麼是番茄紅素，它是如何工作的？
番茄紅素不僅在西紅柿中，而且在粉紅葡萄柚，木瓜和西瓜中也能找到。它是一種類胡蘿蔔素 – 一種顏料，可以賦予紅色水果美麗的色彩。番茄紅素是一種強大的抗氧化劑，可以中和體內的自由基，防止DNA損傷並幫助細胞發揮最佳功能。（相關： 將番茄加入您的飲食中以獲得眾多健康益處。）
據FitDay報導 ，除抗癌證據外，番茄紅素還被證明可將心髒病風險降低50％，降低動脈硬化風險（動脈斑塊積聚），保護皮膚免受紫外線輻射過度的陽光照射造成的傷害，以及抗衰老的跡象。
獲得CLEAN FOOD並幫助支持我們的使命，讓您了解情況：Health Ranger商店實驗室通過重金屬，微生物學和食品安全認證測試來驗證我們銷售的所有商品。經過認證的有機設施，ISO認證的現場實驗室，不含轉基因生物或合成成分。世界第一的實驗室認證的干淨食物和營養治療超級食物的來源。600多種產品可供選擇。現在探索。
科學對番茄紅素和癌症的看法
NaturalHealth365 最近報導了各種研究證實番茄紅素對抗前列腺癌，卵巢癌和皮膚癌的能力：
對“生物調節劑和內分泌代謝雜誌”上發表的一項研究進行了一項新的綜述， 認為番茄紅素干擾癌細胞的增殖並減緩疾病的進展。研究小組報導番茄紅素還有助於防止惡性腫瘤轉移，或者擴散到身體其他部位。
另一項發表在 細胞生理學雜誌上的研究發現，番茄提取物會干擾癌細胞克隆自身的能力。
還進行了廣泛的研究，以檢查番茄紅素抗卵巢癌的潛力 – 被認為是所有婦科癌症中最致命的。
美國癌症研究雜誌發表的一項 研究 發現，當植入人卵巢癌細胞的小鼠服用番茄紅素時，其腫瘤數量急劇減少。此外，當一些小鼠接受常規化療藥物如紫杉醇和卡鉑時，番茄紅素可以增強藥物的作用，這意味著需要使用更少的毒性藥物。
關於前列腺癌，早在20世紀80年代中期，著名的哈佛大學醫學院的研究人員 發現番茄中的番茄紅素可以保護男性免於發生這種相當常見的癌症。
皮膚癌對番茄紅素也沒有機會。最近在“細胞生物學雜誌”上發表的一項研究 發現，當皮膚細胞在遭受高濃度紫外線照射之前暴露於番茄紅素時，發生皮膚癌的可能性降低，細胞凋亡 – 癌細胞“自殺” – 得到鼓勵。（相關： 研究顯示，富含番茄的飲食可能會降低癌症風險。）
所有的事情都考慮到了，盡可能多地吃西紅柿有很多原因。而 越來越多的自己 在家新鮮，美味的品種將在不止一個方面滿載而歸。
資料來源