水果和蔬菜等新鮮農產品可能需要比傳統的水龍頭沖洗更有效，因為有毒農藥可能會持續存在。然而，在農業和食品化學雜誌上 發表的一項研究 表明，不起眼的小蘇打可能是清除有害農藥產品的完美解決方案。馬薩諸塞州大學的一個研究小組對蘋果進行了研究，以評估小蘇打在清洗水果方面的功效。
作為研究的一部分，研究小組已經將兩種常用農藥thiabendazole和phosmet應用於有機gala app蘋果。噻菌靈是一種先前因其滲透蘋果皮能力而被注意到的殺真菌劑。專家說，Phosmet是一種流行的殺蟲劑。然後科學家用三種不同的液體清洗被污染的蘋果，其中包括：自來水，1％小蘇打/水溶液和美國環境保護署批准的商業漂白劑溶液。商業漂白液是清潔產品中最常用的液體。
結果表明，自來水和市售漂白劑溶液即使在清洗果實長達兩分鐘後仍未顯示從蘋果除去殺蟲劑的功效。然而，研究人員發現小蘇打溶液在消除有毒化學物質方面非常有效。根據研究，小蘇打溶液在12和15分鐘後有助於從蘋果中除去80％的噻菌靈。同樣，科學家們已經註意到小蘇打溶液在同一時期已經消除了96％的磷灰石。
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據研究人員介紹，化學清除方面的明顯差異可能是由於噻苯咪唑更大的吸收。來自測繪圖像的數據顯示，噻苯達唑滲入深達80微米的蘋果，而phosmet能夠在20微米的深度滲透。（相關： 小蘇打：不僅僅是烘焙食品）
小蘇打溶液有助於去除不需要的農藥
發佈在Do It Yourself網站上的文章提供了兩種小蘇打解決方案，可用作新鮮水果和蔬菜的天然清潔劑。這些混合物包括：
- 小蘇打和白醋 – 文章建議在鍋中準備約一杯半的水，然後加入一杯白醋和約一湯匙小蘇打。文章還建議添加20滴葡萄柚種子提取物到溶液中並將混合物轉移到噴霧瓶中。該解決方案可用於任何水果或蔬菜，包括 菠菜，生菜和西蘭花。
- 小蘇打和檸檬汁 – 文章還建議混合一湯匙檸檬汁和兩湯匙小蘇打，然後用一杯水稀釋。產品可以浸泡在溶液中長達幾分鐘，然後沖洗。
同樣，該條目列出了消除農藥的其他自然方法。根據文章，人們可以使用海鹽溶液 – 用一杯稀釋在一杯水中的一茶匙精製海鹽製成 – 在5分鐘和10分鐘之間浸泡蔬菜如生菜和捲心菜，然後用自來水沖洗。此外，該文章建議在一大碗水中加入幾茶匙普通洗碗液，水可以在其中晃動幾分鐘並隨後漂洗。
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