康奈爾大學的研究人員進行的一項研究 表明，在雜亂無章的廚房裡感覺失控可能對體重有害。據專家介紹，呆在雜亂混亂的環境中的人往往會消耗更多的卡路里，增加體重。
研究小組招募了98名女性參與者作為研究的一部分。參與者被分成兩組，並被指示在兩個不同的廚房等待另一個人。一個小組被分配到一個凌亂的廚房裡等待，桌子上有報紙，水槽裡有碟子，電話響了。另一組被分配到一個有組織和安靜的廚房。兩個廚房都有一碗餅乾，餅乾和胡蘿蔔。
“處於混亂的環境中，感覺失控對飲食不利。它似乎引導人們思考，’其他一切都失控了，那為什麼我不應該成為’？我懷疑這同樣會與男性持平，“ 主要作者萊尼·瓦爾塔尼安說。
然後讓一些志願者回憶並寫下他們認為自己的生活失控的時間，同時指示其他參與者回憶並寫下他們感覺控制的時間。結果顯示，在雜亂的廚房裡等待的參與者在10分鐘內從餅乾中多吃了53卡路里。相比之下，報告控制的參與者比那些感到失控的人減少了100卡路里的熱量。（相關： 習慣性飲食是由環境造成的。）
“雖然冥想作為一種控制感覺的方式，可能是抵制廚房零食的一種方式，但對於一些人來說，保持我們的廚房清理乾淨可能更容易，”合作者Brian Wansink說。
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“可以對雜亂無章的辦公室或混亂的家園等地點進行修改以幫助我們控制食物攝入的想法正在成為幫助我們通過設計變得更加苗條的重要解決方案。重要的是要知道食物環境是否真的可能導致你不知不覺地過度食用，“ Wansink補充道。
這些發現發表在“ 環境與行為 ”雜誌上 。
用這些聰明而簡單的步驟來整理你的廚房
在雲杉網站上發布的一篇文章 列出了八個巧妙的提示，以幫助組織和消除廚房雜物，特別是非常小的。這些步驟包括：
- 測試電器 – 明智地選擇廚房電器，以防止混亂。大多數切割，剪切和切片都可以通過刀單獨完成。
- 選擇較小的餐具 – 縮小廚房桌子，陶器和餐具可以幫助組織廚房。
- 選擇更多的功能性炊具 – 小罐子或裝飾性廚具可能會令人愉悅，但定期和更多功能的替代品可能有助於減少長期的混亂。
- 減少體積龐大的物品 – 笨重的廚房用具，花盆和平底鍋會佔用大量的空間，並增加廚房的雜亂。
- 取出重複項目 – 搬家可能會非常棘手，尤其是涉及廚具和設備時。注意可能的重複項目以減少混亂是很重要的。同樣，如果有新的設備在眼前，可能會讓舊設備失效。
- 了解你最擅長的事情 – 並非每個人都擅長廚房。評估您的烹飪技能並確定您的實力區域，以便在該地區只使用最合適的廚房設備。
- 選擇多功能產品 – 手動攪拌機，烤箱和冰箱安全的設備可能有助於最大限度地減少多個廚房設備和容器的使用，從而可以節省廚房一些空間，並減少清理時間。
- 定期對廚房 進行審核 – 對廚房中的產品進行例行檢查非常重要，以便快速識別並消除那些已經過期的食品。
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