大蒜在世界各地都很受歡迎，因為它既是美味的調味料又是具有許多健康益處的多功能蔬菜。即使在SHTF之後，精心準備的大蒜也有令人難以置信的用途。
大蒜的各種健康益處
- 大蒜可以改善血脂，幫助降低心髒病發作和中風的風險 – 大蒜可以幫助減少低密度脂蛋白（LDL）膽固醇和甘油三酯，主要是通過抑制肝臟用來製造膽固醇的關鍵酶。該植物還可以通過提高高密度脂蛋白（HDL）膽固醇和減少LDL氧化使其在動脈中形成沉積物來降低血脂引起動脈粥樣硬化和心臟病的機會。
- 大蒜可以改善糖尿病患者的血糖 – 糖尿病患者長期血糖過高，這可能會導致血管受損。由於患有高血糖，糖尿病患者可能會患上各種健康問題，如失明，心髒病，腎衰竭等。降低血糖有助於減少這種損害，一些患者服用常用的口服藥物二甲雙胍。大蒜是一個更好的選擇，因為它是一種天然的補救措施，沒有任何有害的副作用。
- 大蒜可以降低血壓 – 高血壓會對血管造成額外的壓力。高血壓可導致嚴重的心臟病，如動脈粥樣硬化，心臟病和中風。高血壓甚至可以直接損傷血管，導致失明和腎衰竭。高血壓，也被稱為“沉默的殺手”，也因壓力而加劇。值得慶幸的是，大蒜可以通過降低心肌收縮期間的收縮壓或動脈壓力來幫助治療高血壓 。
大蒜對健康的益處研究
一些研究表明，大蒜中含有某些在細胞培養和動物試驗中具有強效抗腫瘤作用的化合物。但這是否意味著草藥，無論是作為食物還是作為補充劑，都具有很強的抗癌特性？
還有報導稱大蒜可以增強免疫功能。大蒜可以促進某些免疫細胞的活動，同時有一些大蒜化合物可以模擬免疫系統需要與其不同部分進行交流的化合物。
研究還表明，大蒜中的化合物可以阻止微生物的生長。這些化合物可用於攻擊植物的微生物和可能攻擊人類的微生物。這意味著大蒜確實可以增強免疫系統。但是確定這些效果是否可靠是很棘手的，因為它們不是100％觸發的。
例如，培養試驗很有希望，但吃大蒜對患有黴菌性陰道感染的婦女沒有任何影響。
無論這些未經證實的大蒜對健康有益，蔬菜仍能有效改善血脂，血壓和血糖。如果經常食用，大蒜可以幫助超過一半的50歲以上的美國人，以及超過30％的成年人。
即使結果在這些健康益處方面有所不同，儘管樣本量小且安慰劑控制良好，但對大蒜及其影響的研究產生了統計學上顯著的結果。這表明大蒜確實像其聲譽所表明的那樣有效。
當SHTF時，每個預製器都可以很好地在他們的花園中種植大蒜並在他們的食物儲存中儲存一些大蒜鱗莖。
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