沒有什麼比直接從農場吃新鮮食物了。無論是生產，蛋，肉，或牛奶……人誰的嘗試都知道，有機種植，農場新鮮品種有美味，只是全能更好的比在雜貨店內容一般銷售。這些“真正的”食物，正如我喜歡稱之為的，由於種植方法，一般來說，往往避免使用化學農藥和重型加工等物品，因此比傳統食品更健康，更安全。
儘管所有漂亮的包裝和巧妙的營銷，商業雜貨店的票價根本不能像食物一樣直接從植物中採摘的完美成熟的草莓。一隻來自幸福的牧場母雞的金黃蛋; 或者一杯美味的冷凍，草飼，生乳 – 以大自然的方式種植和食用的食物。造成這種情況的原因有很多，其中之一是政府法規的嚴格規定，由於“食品安全”問題，有效地禁止許多真正的食品在商業規模上出售。
對牛奶和其他乳製品進行強制巴氏殺菌是一種這樣的監管要求，據稱這些生活食品對人類消費是“安全的”，但實際上恰恰相反。巴氏殺菌破壞了牛奶的營養完整性，使其對人類消費有毒。它還可以作為大型乳品企業集團骯髒做法的掩護，這些企業非常有利於向不知情的消費者出售只能被稱為“sw水”的東西。
巴氏殺菌會破壞有益的細菌和酶
從營養的角度來看，巴氏滅菌相當於在食物上放下原子彈。無論以前生活在這種食物中的是什麼 – 精緻的酶，益生菌和各種充滿能量的營養物質 – 都是用高熱量地毯轟炸而留下來的。它留下了許多成分傷亡的痕跡，如改變的味道和質地，變性的蛋白質，以及丟失的維生素和礦物質……以及其他損害。
簡而言之，巴氏滅菌對人類健康來說是一場絕對的災難，因為它殺死了我們的身體需要的許多牛奶中的營養素，以便加工它，更不用說從中獲取任何營養。然而，根據美國食品和藥物管理局（FDA）的規定，作為州際貿易的一部分跨越州界的所有牛奶 – 目前市場上的絕大多數牛奶 – 必須在出售給公眾之前進行巴氏消毒。這是一個過時的政策，取決於對細菌的非理性恐懼和可悲的過時科學。
巴氏殺菌乳與乳糖不耐症之間的聯繫
您可能熟悉一種稱為乳糖不耐症的相對常見的健康狀況，據說目前至少有50％的人口患有乳糖不耐症。與普遍看法相反，乳糖不耐受不是對牛奶的過敏或不耐受。它無法消化和吸收不再含有乳糖酶的巴氏殺菌乳，乳糖是加工乳糖的必需輔助因子，牛奶中的二糖含糖使其味道甜美。
巴氏殺菌熱破壞乳糖會使牛奶在這方面無法發揮作用，因為許多人的身體根本不知道如何處理僅含乳糖而不含乳糖酶的牛奶。雖然人體能夠自己生產一些乳糖酶，但它產生的水平往往不足以妥善處理許多人定期消費的“死”乳製品的數量。
巴氏殺菌還會破壞原料乳中存在的多種功能性菌群。這些菌群不僅有助於刺激乳糖酶和其他營養酶的生長，功能和活性，還有助於刺激腸道中的牛奶和其他食物。這包括來自腸道的葡萄糖和半乳糖的分解和清除，其中過量可引起諸如腹脹，胃痛和腸道不規則的症狀。
巴氏殺菌是骯髒食物的偽裝
巴氏殺菌的最初目的絕不是讓人們消費的“天生風險”的食品，如新鮮牛奶“安全”，因為我們都被人們所相信。更確切地說，本質上不安全的食物看起來足夠安全，因此它們可以合法地出售給消費者而不是被丟棄。
1812年美國城市在快速城市化的快速城市化過程中出現了許多新興的“sw水”牛奶系統，導致巴氏殺菌成為牛奶的標準加工方法，即使正確生產的牛奶不需要進行巴氏消毒。
許多人不知道這一點，但是在歷史變遷的時期，在美國迅速湧現的工業規模的飼養場開闢了將奶牛餵養為“熱水泥”的做法。這是一種非營養（但價格低廉）的浪費從附近的威士忌釀酒廠收集的威士忌生產產品。
由於它的毒性，消耗這種熱的污水的奶牛變得患病和消瘦，但仍繼續產生大量的“牛奶”……骯髒和絕對不適合消費的品種。
但不要害怕 – 巴氏殺菌就在這裡！至少那是它如何回過頭來掩蓋sw水牛奶的主要缺點，sw水牛奶的加熱僅僅是為了殺死它，所以它不會殺死食用它的人。
牛奶生產者繼續在草地上放牧，而不是在密集的城市飼養場中將熱水塞到喉嚨上，仍然產生安全，營養的牛奶，但損害已經完成。巴氏滅菌很快就會成為“危險”原料奶問題的解決方案，因此它至今仍然存在。
巴氏滅菌有利於大型生產者，而非消費者或農民
火箭科學家不需要認識到用於此目的的巴氏殺菌只會犧牲其他人的利益。以老式方式牧養動物的小規模農民不會受益。每次購買一加侖巴氏殺菌“牛奶”時，消費者基本上都不會出售商品。牛奶經過大量加工和積極熱處理，以覆蓋可能存在的所有病原體和其他污物。這種“牛奶”來自的動物是如何產生的結果。
工業飼養場可能不再餵養他們的奶牛了，但他們正在給他們餵食轉基因穀物，給他們注射抗生素藥物使他們肥胖，然後讓他們在含有大量糞便的山中徘徊，而不是在周圍徘徊自然地在草地上。
如果你喝牛奶……喝生牛奶
牛奶產生了真正的方式 – 通過大量的草，陽光，人道的治療和愛 – 仍然是一種具有許多治療特性的營養物質，只要它是生吃的。死了的東西？沒那麼多。