炎症是人體首次嘗試自我保護。換句話說，它是身體因受傷而產生的第一反應。即使感染引起炎症，炎症也不意味著感染。感染是由細菌，病毒或真菌引起的，而炎症是身體對它的反應。
長期炎症稱為慢性炎症。然而，它最終可能導致多種疾病和病症，包括一些癌症，類風濕性關節炎，動脈粥樣硬化，牙周炎和花粉症。
我們在炎症方面控制的最大因素是我們的飲食和它們是一些幫助我們自然對抗炎症的食物，如薑黃，番茄，黑胡椒等。
薑黃的好處
薑黃是一種常用於亞洲烹飪的亮黃色香料。薑黃含有薑黃素，一種具有強大抗炎和抗氧化作用的物質。它含有二十多種抗炎化合物，包括六種不同的COX-2抑製劑（COX-2酶促進疼痛，腫脹和炎症;抑製劑選擇性地阻斷該酶）。薑黃素顯示出顯著的抑制癌細胞生長，增強抗氧化劑水平和免疫系統以及殺死癌細胞的能力。
黑胡椒的好處
薑黃和黑胡椒對抗癌症幹細胞。一項新的研究表明，在黑胡椒中發現的薑黃和胡椒鹼化合物的組合可以限制干細胞在乳腺癌中的生長。它可以增加身體對薑黃的吸收（生物利用度）2000％！
番茄的好處
西紅柿是番茄紅素，葉黃素和β-胡蘿蔔素的豐富來源，是強效抗氧化劑，已被證明可以保護眼睛。西紅柿含有豐富的天然纖維，可以維持結腸的健康，因為它可以降低前列腺癌的風險。每天食用西紅柿正在努力增加血液中維生素C的比例，從而抑制應激激素的水平並增強免疫系統。
以下是對抗炎症，癌症等的配方。
薑黃番茄湯食譜
你需要什麼：
-¾杯櫻桃西紅柿，沖洗切成兩半
-1可以切丁西紅柿
-½杯低鈉蔬菜湯
-1小洋蔥
-2大蒜丁香
-2茶匙薑黃粉
-1茶匙椰子油
-½茶匙海鹽
-1茶匙幹羅勒
-1湯匙蘋果醋 –
新鮮磨碎的黑胡椒味道
說明：
– 在椰子油中加入洋蔥和大蒜，中火加熱1分鐘。
– 加入薑黃和櫻桃番茄，煮至西紅柿變軟，留下果汁。
– 添加罐裝西紅柿，湯料，ACV和羅勒。在中高溫下煮沸，然後蓋上蓋子，用小火煮5分鐘。
– 轉移到攪拌機和脈衝中以獲得乳脂狀液體。
– 鹽和pepperand服務的季節。
來源包括：
– http://dailyhealthpost.com/piperine-black-pepper-increases-bioavailability-nutrients/
– http://www.healthy-holistic-living.com/turmeric-tomato-soup-recipe.html?t=DA